有時候，不是餓，也不是嘴饞，卻在某一刻，腦袋裡會突然蹦出一樣食物的畫面。
那畫面甚至清楚到像是聞到了香味、聽見了油鍋滋滋作響的聲音。
那時候，不管是甜的、鹹的，甚至再尋常不過的小吃，都會成為當下最想得到的東西。如果沒吃到，整個人就好像少了一塊拼圖，渾身不對勁。
而我，就是這樣的人。
但奇妙的是，當真的吃到了，第一口的感覺往往只是——「也還好嘛。」
某一天，我忽然很想吃——米腸。
不是大腸包小腸的那種，而是切成段、單純煎到表皮酥酥脆脆的米腸。
想像著把蒜頭、辣椒丟進鍋裡爆香，再撒一把韭菜下去翻炒，那股鹹香氣光是在腦中重播，就讓我渾身不對勁。
這種落差讓我常常納悶：為什麼會這麼想要？
為什麼渴望的強度，總是比實際吃到的滿足感還要大？
或許，這樣的慾望，並不是單純因為「食物」本身，而是背後的某種情緒觸發。
心理學裡有所謂的 comfort food（安慰食物）又稱療癒美食，人們會在情緒起伏或想尋找安全感時，特別想吃某些東西。
療癒美食是指一些可以撫慰心靈和安撫情緒的食品，常與某些特定的回憶意涵連結，其特點是高熱量和高碳水化合物。這一說法最早可以追溯到1966年的棕櫚灘郵報。
<來源：維基百科>
對我來說，當下想要吃的食物可能就是一種安慰：夜市的記憶、攤販的熱氣、甚至是小時候吃到那股熱騰騰香氣時的單純快樂。
所以，與其說是「想吃」，更像是「想抓住某種情緒」。
這樣的心情，或許不只是我有吧？
你上一次忽然很想吃一樣東西，是什麼時候？
那份渴望，是來自嘴巴，還是來自心裡？
也許，食物不只是果腹，而是提醒我們——
即使平凡的日子裡，也總有些小小的欲望，值得被滿足。
或許，那些突如其來的「想吃」，其實是生命裡的餘溫在提醒我們——不只是填飽胃口，而是想起自己還有渴望，還有被安慰、被滿足的需要。
當味道在舌尖散去，留下的，才是最深的餘溫。
