什麼？要被倒掉的廚餘竟然可以做成杯墊❗️
FOODres.AI 將 3D 列印與 APP 結合，讓使用者在對廚餘拍照後，就能輕鬆拿到精美成品，參與循環經濟♻️
作者｜喬安
編輯｜楊采縈
製圖｜慧穎—
食物的浪費常常讓人聯想到餐廳的盤子上沒吃完的餐點，但根據統計，家庭浪費才是食物浪費的最大來源。習慣了把蛋殼、果皮還有不要的菜葉全往廚餘桶丟？現在，FOODres.AI 帶來一個全新的選擇!
FOODres.AI Printer 是一台由兩位麻省理工畢業生發明的桌上型 AI 3D 列印機，搭配手機 APP 的影像辨識功能使用。只要將廚餘拍照掃描，AI 就會分析廚餘的原料屬性，並提供對應的配料方式及成品方案，使用者只要選擇喜愛的方案，將對應的廚餘放進列印機，就可以得到廚餘變成的杯墊、杯架、花器。除了操作方式簡單好上手，研究團隊也非常注重成品美感，提供許多不同造型的模板，在落實循環經濟的同時，也帶來實用性與美觀。
關於機器內的運作，投入後的廚餘會與天然添加物混合，加熱攪拌後變成具有可塑性的糊狀物，再送進三軸的擠壓系統擠出，一層一層的列印，如同一般的 3D 列印機。不過，官方並沒有公布天然添加物的確切成分，也沒有提供完整的消毒流程和安全機制，雖然機器具有加熱功能，但廚餘仍然是需要注重衛生性的材料，不論是衛生、安全、價格、成品的維持方式，都期待官方可以提供更完整的資訊 。
雖然還有許多問題尚未被解答，但 FOODres.AI Printer 的發明仍然備受矚目，已獲得 2025 年 iF 設計獎與 A’ Design Award 白金獎。除了解決當今浪費食物的問題，FOODres.AI 帶來的是社會大眾對於環保的全新認知，讓循環經濟從抽象的概念，變成生活中能實踐的政策，簡單的機器設計讓民眾就算毫無知識背景，也可以透過有趣的操作方式，輕鬆為環保盡一份心力。雖然製造出來的成品只是小小的配件，但透過推廣與教育，相信可以將模式推展到企業和學校，讓更多人認識循環經濟，也明白自己可以是行動的一分子。
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AI 3D 列印機將廚餘變家用品，FOODres.AI 打造家庭級循環經濟
把廚餘變成設計：MIT畢業生打造3D列印機「Foodres.AI」，將食物浪費轉化為花器與家飾
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