
什麼?要被倒掉的廚餘竟然可以做成杯墊❗️
FOODres.AI 將 3D 列印與 APP 結合,讓使用者在對廚餘拍照後,就能輕鬆拿到精美成品,參與循環經濟♻️
作者|喬安
編輯|楊采縈
製圖|慧穎—

食物的浪費常常讓人聯想到餐廳的盤子上沒吃完的餐點,但根據統計,家庭浪費才是食物浪費的最大來源。習慣了把蛋殼、果皮還有不要的菜葉全往廚餘桶丟?現在,FOODres.AI 帶來一個全新的選擇!

FOODres.AI Printer 是一台由兩位麻省理工畢業生發明的桌上型 AI 3D 列印機,搭配手機 APP 的影像辨識功能使用。只要將廚餘拍照掃描,AI 就會分析廚餘的原料屬性,並提供對應的配料方式及成品方案,使用者只要選擇喜愛的方案,將對應的廚餘放進列印機,就可以得到廚餘變成的杯墊、杯架、花器。除了操作方式簡單好上手,研究團隊也非常注重成品美感,提供許多不同造型的模板,在落實循環經濟的同時,也帶來實用性與美觀。

關於機器內的運作,投入後的廚餘會與天然添加物混合,加熱攪拌後變成具有可塑性的糊狀物,再送進三軸的擠壓系統擠出,一層一層的列印,如同一般的 3D 列印機。不過,官方並沒有公布天然添加物的確切成分,也沒有提供完整的消毒流程和安全機制,雖然機器具有加熱功能,但廚餘仍然是需要注重衛生性的材料,不論是衛生、安全、價格、成品的維持方式,都期待官方可以提供更完整的資訊 。

雖然還有許多問題尚未被解答,但 FOODres.AI Printer 的發明仍然備受矚目,已獲得 2025 年 iF 設計獎與 A’ Design Award 白金獎。除了解決當今浪費食物的問題,FOODres.AI 帶來的是社會大眾對於環保的全新認知,讓循環經濟從抽象的概念,變成生活中能實踐的政策,簡單的機器設計讓民眾就算毫無知識背景,也可以透過有趣的操作方式,輕鬆為環保盡一份心力。雖然製造出來的成品只是小小的配件,但透過推廣與教育,相信可以將模式推展到企業和學校,讓更多人認識循環經濟,也明白自己可以是行動的一分子。

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AI 3D 列印機將廚餘變家用品,FOODres.AI 打造家庭級循環經濟
把廚餘變成設計:MIT畢業生打造3D列印機「Foodres.AI」,將食物浪費轉化為花器與家飾
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