酪梨布朗尼
每年 7 月 7 日是「世界巧克力日」，而今年我剛好在工作中得到一份特別的甜點食譜——酪梨布朗尼（Avocado Brownies）。
這份食譜非常簡單，但只記載了「材料」和「步驟」，完全沒有份量。為了做出心目中理想的質地，我就開始上網比較其他版本的酪梨布朗尼，抓出大概比例後試做一次。但第一次做出來的成品…雖然好吃，但跟我想像的差很多（笑）。
這次快到聖誕節，決定重新挑戰一次，盡量用了原食譜的材料去做，本來想說材料買多一點可以研究嘗試，沒想到第一次就做得還不錯，太神啦～✨
這份布朗尼用酪梨取代奶油，純素、無麩質、低負擔，但口感依然濃郁綿密，如果想找簡單，比較沒有罪惡感又好吃的甜點，這款真的值得試試！
📌 酪梨布朗尼製作材料
酪梨布朗尼製作材料
・酪梨一顆（約200g）
・米穀粉 125g
・可可粉 30g
・糖50g
・泡打粉 4g
・鹽 少許
・椰子水 50ml
・堅果 30g
可依自身習慣更換材料，像是米穀粉換麵粉，可可粉用成巧克力，用一般的水，堅果換成其他的等等。
🍫酪梨布朗尼製作方法
酪梨布朗尼製作步驟1
酪梨布朗尼製作步驟2
酪梨布朗尼製作步驟3
步驟一：將酪梨壓成泥
使用叉子或食物調理機都可以。
越細緻越能讓口感更滑順。
步驟二：混合粉類，與酪梨泥攪拌均勻
將酪梨泥加入粉狀材料中，再倒入椰子水攪拌至濃稠狀。有台調理機真的會更省力。
步驟三：倒入模具→撒上堅果
建議使用不沾或鋪烘焙紙的小烤模。表面灑堅果後，口感更有層次。
烤箱預熱 160°C → 烤 30 分鐘。
酪梨布朗尼製作步驟4
步驟四：放涼→切塊享用
放涼後布朗尼會定型得更漂亮。冰過後的口感更濕潤紮實！
酪梨布朗尼成品
🎄結語：聖誕節前最適合做的一份暖心甜點
這款酪梨布朗尼是我今年做過意外成功的甜點之一。
不需要奶油、不需要雞蛋、也不需要高糖，卻能做出濃郁、綿密、充滿幸福感的口感。
它同時符合以下需求：
- 純素（Vegan）
- 無麩質
- 更健康
- 材料簡單
- 新手也能一次成功
如果你正在找聖誕節、聚餐、交換禮物派對的小甜點，這款酪梨布朗尼將會是很棒的選擇！記得把這篇收藏起來，找個週末試做一份吧～
如果你做出來，也歡迎拍照標註我，我很想看你的成品 🥰
