『Mararum: 山間料理人』:我的人,我的城

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南南日,resource from yahoo news

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台灣漫畫家南南日於2026年3月4日在日本外務省舉辦的第十九屆國際漫畫獎中奪得優秀獎(銀獎)殊榮。新聞稿裡頭提到評審之一的堀靖樹點評該作品技術層面高以及具有濃厚國際色彩。

山間料理人的故事發生在二戰前的台灣花蓮,阿美族女孩巴奈到池上家幫傭,直到日本戰敗,池上一家離開台灣返回日本。故事雖為虛構,但可窺見日治時期的殖民文化落在人民生活裡的方方面面,好壞皆有。

山間料理人,南南日

山間料理人,南南日


好的是在日治時期改善台灣衛生環境,規劃自來水系統,提供乾淨水源,大幅降低台灣人的死亡率。再者就是興辦學校,提升人民識字率。壞的是人以群分,雖然興辦學校,但島內出生的日本兒童就讀師資跟設備較好的學校,台灣兒童唸公學校,而原住民兒童則就讀蕃童教育所。

另外,日治時期因總督府推行警察制度,除了將地方行政事務交由警察管理,更在全台設立派出所,以維持社會秩序,而人民則在生活中受到嚴格管束。『山間料理人』裡的男主池上信介是警察,是在台灣出生的日本人,父親在台北任職,他則因公被派至母親、爺爺、及弟弟所居的花蓮。

以男女主兩造不同立場、階級卻在同塊土地產生連結下對親情、料理、文化、及戰爭所展開的自我探尋之路。書中將阿美族野菜文化用fusion方式加進日式料理讓人非常驚艷,例如月桃花花瓣可以拿來炸野菜天婦羅、麵包果小魚干湯、甚至野薑花朵可以入菜、根莖也可以切下醃漬,與其說料理但其實充滿食療況味。

其次,阿美族母系社會下的女性形象多變,女主奶奶除了隔代教養孫女外,更肩負部落重責大任。除了展現對祖靈的敬畏之心,也將各式生活智慧展露無遺,例如黃藤可以拿來蓋房子、做編織,但是黃藤心卻也可以用來入菜,藤心雖苦但若慢慢咀嚼會發現甘甜,如同人生。

最後的結局雖不至於讓人看了潸然淚下,但就是有種讓人無處安放的悵然若失。受日本徵召的男主將日記經由母親之手交給女主,這份紀錄與女主相識以來一同品嚐過的眾多料理,看似美食日誌,也或許背後仍有千言萬語,但都化作一句謝謝妳的款待。

『山間料理人』一書,畫風細緻,內容取材是較為少見的殖民史下的原民剪影,細節貼近史實。美中不足之處就是篇幅太短,只有單行本一冊,殘念。

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