〖煮食系列〗紹興香菇雞湯-滿滿的安心
閱讀時間約 1 分鐘
在記憶深處那是種溫和、安心的感覺。 香菇雞湯是道兒時常喝的湯品，簡單易煮，又溫暖，因此每當天氣微涼或是需要靜下心的時刻，我會煮碗香菇雞湯。 在燉湯的過程中，聽著歌，配合著節拍，慢慢地準備食材、處理食材時，會感覺到心很靜，腦中原本雜亂無章的思緒藉著這樣的緩慢，慢慢地慢慢地收整好了。 推薦給需要靜心的你們，希望你們會喜歡這道湯品。
材料（約兩人份）：香菇數朵,雞腿一隻切塊,薑片,紹興酒（米酒）。
Step1 薑片與雞肉放入冷水鍋煮開。Step2 香菇洗淨泡熱水，記得香菇水要留著唷！ Step3 水煮開後關火，拿出雞肉。Step4 另起一鍋水，將雞肉放入，煮開後加入香菇與香菇水，再煮開後轉小火繼續煮15分鐘。 Step5 加入紹興酒（米酒）去腥，鹽調味。
一人飽食推薦👉煮湯的同時煮白麵，順便燙個青菜，最後組合，香菇雞湯麵就完成囉！
煮食音樂推薦👉張懸 關於我愛你https://www.youtube.com/watch?v=lMinM-FphYQ
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曉光懷柔寬亮，大地就溫和灑灑。我用熱水沖泡了杯花茶，漸漸飄放香氣，嘗一口，多麼讓人感到舒心又暖和，腦袋思索著，取點溫潤甘飲，就得著悅意快慰。
出門隨大道逐奔到店裡，陸續忙碌一陣後，等清閒之餘，煮了碗熱湯，卻見到媽媽食到一半噎住了，好在倒了碗湯給她喝，人就舒暢了許多，凝思地想，繁事哽心難透氣，來碗清
我超愛喝湯，不管是排骨湯、雞湯、蛤蜊湯、濃湯、四神湯、魚湯……所以我很常煮湯。
今天先來說說雞湯，雞湯有超多口味。
基礎食材：薑、雞腿肉
調味料：雞高湯、米酒
把雞腿肉川燙去血渣（薑片米酒），沖乾淨（我會把雞皮拔掉），放入壓力鍋，下薑片、米酒、一罐雞高
蘑菇追求的事情都很簡單，例如煮一鍋完美的蘑菇湯。每次煮完不一定都很好喝，但蘑菇們還是覺得很完美。但是有一種蘑菇更簡單，那就是簡單蘑菇。
簡單蘑菇很快樂，總是無憂無慮，他們喜歡聚在一起唱歌，唱那首每個蘑菇寶寶都喜歡的七彩蘑菇之歌。
簡單蘑菇認為每件是都很簡單，例如考試只要寫C就對了，因為連筆劃也是
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
天冷的時候，我喜歡煮酒釀湯圓，一鍋水燒開下芝麻與花生湯圓，另一鍋挖幾杓酒釀，加些水，緩緩攪拌，擺點冰糖，差不多時，加蛋花輕輕拌勻，然後關火放置一下。煮好的芝麻、花生湯圓撈起放置碗中，淋上酒釀蛋花，小口小口品嘗酸甜酒釀入口的香氣，融合流出的芝麻餡、花生餡，母女三人一起吃，是幸福的味道。
最近讀了一本
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 2茶匙孜然籽
- 2條西葫蘆，粗略切碎
- 1顆大馬鈴薯，約300克，削皮切粗塊
1.3升蔬菜湯，使用低鹽湯塊
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
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材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（
這湯如果有剩餘的話，重新加熱後可成為午餐的絕佳選擇。
供4人份 預備10分鐘 烹飪40分鐘 簡易 V
- 1½ 湯匙植物油
- 2個紅洋蔥，切碎
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- 2茶匙孜然籽
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