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廢除房系列｜如何煮出好喝的菜湯
最近因為飲食管理，比較少料理，煮最多的就是菜湯。多年前為了想減肥吃了一陣子菜湯，因為不太會料理跟調味，每次都是放大量的味增，讓湯有味道就好，吃久了之後很害怕那個味道，之後的好幾年聞到菜湯就沒食慾。
現在雖然稱不上很會煮菜，可對於料理的一些訣竅倒是掌握的還不錯，之前也寫過幾篇煮湯的文章（《機智山村生活》的蘿蔔牛肉湯、第一次煮湯就上手！香菇雞湯的美味秘訣、神奇的豬肉！能煮出奶奶飯桌味道的湯品界老靈魂），但都是用肉類來提味，少了肉的湯，會好喝嗎？
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從2021年開始頻率不一的更新文章，集結我在各方面的心得。
在各個專題分類中，紀錄著我對各種不同事物的熱情與努力，希望這份熱情與溫暖能夠透過文字傳遞給更多人。
你好，我是王小姐，一個老新竹人。
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在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
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