最近因為飲食管理，比較少料理，煮最多的就是菜湯。多年前為了想減肥吃了一陣子菜湯，因為不太會料理跟調味，每次都是放大量的味增，讓湯有味道就好，吃久了之後很害怕那個味道，之後的好幾年聞到菜湯就沒食慾。
現在雖然稱不上很會煮菜，可對於料理的一些訣竅倒是掌握的還不錯，之前也寫過幾篇煮湯的文章（《機智山村生活》的蘿蔔牛肉湯、第一次煮湯就上手！香菇雞湯的美味秘訣、神奇的豬肉！能煮出奶奶飯桌味道的湯品界老靈魂），但都是用肉類來提味，少了肉的湯，會好喝嗎？
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廢除房系列｜如何煮出好喝的菜湯
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Life捧烹
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從2021年開始頻率不一的更新文章，集結我在各方面的心得。
在各個專題分類中，紀錄著我對各種不同事物的熱情與努力，希望這份熱情與溫暖能夠透過文字傳遞給更多人。
你好，我是王小姐，一個老新竹人。
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我很喜歡吃小菜
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飯後，再上幾碟小菜，喝酒的、喝汽水的
仍能繼續暢談、繼
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香菇是個很特別的食材，生香菇甜美但香氣不足，烘烤脫水過後的香菇香氣濃郁，用來入菜，總能讓菜色升級，不管當佳餚的主角或配角，是家常菜中常見的食材之一。
乾香菇入菜前要先浸泡，泡香菇前記得先簡單清洗，之後的香菇水可直接加入湯裡，不要浪費了
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