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台灣港人速寫日記#13：開學日早餐 從葱到芹 從100分到10分
暑假終於結束，不少父母振臂高呼終於重獲自由，臉書中一片交織歡笑與淚水的畫面…尤其是台灣的父母，七月初就已經放暑假，那時候香港的學生才剛剛考完試；當台灣父母已經憤戰兩星期時，香港的家長才剛開始哀嚎…暑假結束了，香港只比台灣晚4天開學（含星期六日喔！）…由此可見台灣父母真的比較有耐性。
五歲的大天二終於要上幼稚園了，天爸特別為他預備一份腸仔煎蛋早餐，腸仔煎蛋是天爸小時候的有趣回憶。腸仔要用廚師腸，廚師是牌子，正名是廚師牌雞肉腸，是家家戶戶必備的食材。一包十條的廚師腸要放入冰箱，要用時解冰融雪取出所需份量。天爸貪快，一般會用菜刀背砍出一兩條，再放平鑊煎至傳出香氣就可以。至於煎蛋就更簡單，天爸喜歡太陽蛋，上碟後在雞蛋面灑上餐桌鹽，非常美味。媽媽會在開學時或在考試時，煮腸仔煎蛋做早餐，希望能夠學業進步，科科滿分。腸仔煎蛋早餐是天爸小時候的開學習俗。
那個時候有些父母會依習俗，將長䓤與芹菜放入書包之中，寓意聰明勤力。有的會放蘋果，寓意平平安安。有的會放一把木尺入書包，寓意虛心學習。天爸的長輩會放紅包到書包中，祝福一切順利。直至中學畢業到台灣升學，親戚長輩到啓德機場送行，還是會塞錢包到天爸口袋中…到底那是祝福還是怕天爸缺錢捱餓？反正在那個電腦仍不普及、手提電話仍是身份象徵的年代，一封紅包又怎會只是金錢那麼簡單呢？
大家應該都明白長葱與芹菜、木尺與紅包背後的意義。至於腸仔煎蛋呢？不知甚麼時候開始，香港的媽媽突然懂得將一條腸仔與兩隻煎蛋拼在一起，組成寓意100分的祝福早餐。但天爸天資有限，從未考得100分，但在父母心中，哪有小孩不是100分的呢？
台灣沒有廚師腸，所以當天爸為大天二預備這份100分早餐的時候，採用了德國腸，口感扎實，鹹度適中，不輸廚師腸。煎好腸仔，第一隻雞蛋打進煎鑊之中，組成一個10分…但那一刻天爸猶疑了一下，自己也是過來人，何苦要小孩實踐自己達不到的夢？說到底，愉快學習，保持學習興趣，不是比永遠追着數字追趕來得有意義嗎？想到這裏，還是由100分變成10分，讓小孩成為十分喜歡學習的小孩就好了！
台灣有些甚麼開學習俗呢？來大家一起分享好嗎？
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節日將近，寫寫和「父親」與父系親族們相關的童年回憶。
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每天孩子都會在午餐之後詢問老師下午點心吃甚麼？因為要先收拾其它的餐具到書包，每當老師說是茶葉蛋，總會出現一陣歡呼，因為蛋是孩子們常見的食物，也是幾乎人人都喜愛的，我們也會藉由吃茶葉蛋來更加認識雞蛋，了解其中的營養，聊聊平時的經驗，也展開了不少話題……
幼兒：我媽媽都會去7-11買茶葉蛋餒！
這種食品現在叫糯米腸，而我小時候的河洛話叫做大腸圈。因為它是用一條大腸，塞滿糯米再滷過，然後盤放在蒸籠裡，論斤切片販賣的。
有家我吃了兩代的商販，第一代七十歲了，第二代也四十幾了！記得二代考上清華研究所時，他父親那天要嘛半價，要嘛免費贈送，在市場引爆一陣風潮！
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關於我的二、三事（三）
大班生活「樸實無華」到我沒什麼印象，只有兩件事印象深刻⋯⋯一個是珠心算一個是豬肝湯！那時候每天午睡到一半都要起床學珠心算，應該很多人都學過吧！那時候很流行給小朋友學這個，我也不例外！但到底長大後誰還用算盤⋯⋯都是在用計算機😂豬肝湯我也很疑惑🤔到底為什麼給小朋友吃這個😠
星期一晚餐，是我們家的麵條日。正男一放學回家，開心的說要自己做麵條，二廚阿妮馬上拿出工具、麵粉、過篩用的篩網、有機甜菜根汁、擀麵棍；兩雙小手忙著加麵粉、加甜菜根汁、加點鹽巴、加點油、揉一揉、搓一搓，揉出的甜菜根麵團好漂亮；正男堅持還要揉另一個原味麵團，紅白麵條真讓我和把拔期待。我和把拔沒和他們一起忙
奇蹟課程生活修煉
那天爸爸中午回家時， 已經是中午12點半，看見兒子正在廚房弄吃的，問了一聲：
「在準備午餐嗎？」
兒子點了點頭，繼續做他的午餐。
爸爸也還沒吃飯，在廚房東翻西找，找到早上已經乾掉的早餐饅頭，因為累了也沒有想要多準備什麼， 就端到餐桌啃起乾饅頭。
這個時候兒子端了一碗熱騰
台灣老輩人吃早齋的比率算是高的，問他們為什麼老了才要吃，他們的回答是，老人家不用吃太好，吃清淡身體才會健康。我問老人家，為什麼不年輕就吃早齋，身體會更健康，老人家也答不出來。
今天是初一，初一十五吃素以及吃早齋已經二十五年了，完全不麻煩，因為台灣是美食天堂，有些素菜做得比葷菜好吃。前陣子聽到一
第一年在婆家過除夕。中午，公公準備了牲禮。
等待燒金紙時，聽了一段長輩描述郭子儀當初如何如何，然後郭氏後代如何跟著鄭成功來到台灣、胼手胝足地辛勤開墾，然後從現在的平等里來到頂山種茶、種稻。
我兒很喜歡吃炒飯，假日吃不完的白飯，就可以做炒飯了。
今日食材：
隔夜飯
兩顆雞蛋
波菜
豬絞肉
胡椒鹽
將雞蛋跟白飯攪拌均勻，倒入平底鍋炒半熟，再放入豬絞肉，炒到肉快熟再放入波菜，炒到全熟就好嘍。
洗幾顆小番茄。
搞定。
今天就是很簡單很簡單的早餐，話說自從去年10月買了土司機，至今12月底才第一次買麵包店的土司。
最近忙著搞line貼圖，完全不想把時間分配到做土司的份上，我兒突然興起想吃土司的慾望，就先買半條止飢吧。
by the way，星期五我爸過世，忙了一個晚上將遺體從醫院移到一殯；跨年連假本人身體欠
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