辣椒好咸好咸|

Mamak，

在大马无论各族mamak确实是个日常选择。对华人来说亦然，以至华人会自觉觉得自己对mamak料理非常了解。其实说实在，来来去去都是叫煎饼或煮炒，偶尔再来点咖喱饭。其实这些都只是一般格式可见的餐点。

如果拿起他们的菜单，对华人而言恐怕会有好几成的菜色是认知空白的。 凭着探奇的精神，是日午餐来尝鲜。 在与店员多余交错混合的沟通下，不懂哪方误会。最后他上来了一道杂菜饭类的东西。 有一碟番茄咖喱，白饭铺上两款菜碎，一片炸饼，一颗煮蛋还有一条辣椒干。 其余说不上特别新鲜，直至一口咬下，用微辣感期待的辣椒干，首先是酥脆的口感，进至舌头处，浓烈的鲜味，就如生吃盐那般。但咀嚼几回，滋味渐渐出来。咸香酥脆之感，对重口的人都是大疗愈。 是条盐烤椒。hum...其实实在不知道什么名字，目前也还未寻获。 但总的来说，这点点的惊喜。可算给这日常一顿带来好结局。 小一条辣椒就着辣味扒饭，实在想不到也能就着咸味扒饭。 有意思。 加插科普视频 https://www.youtube.com/watch?v=IxsjmLDJDas #极辣辣椒 #世界之最 #辣椒