秘制青酱面|

菜单上标示的是秘制白干捞手工面，联想到的或许是客家面，大埔面或哥罗面的形态。

上桌的是一碗青翠的色面，犹如菠菜面一般，但细看下却见青色与面条分开，那只是粘在外面的一层稠酱。味不强烈，合适。伴着的配菜有在半岛典型的面食配菜，冬菇，肉碎，卤蛋。这几样是面食最基本的基底，要是缺了，大概会是没有诚意经营的店家了。其它配菜还有江鱼仔，树仔菜，木耳，炸饼，炸葱等，任你选几款入面，也不算提神太多成本吧。

酱香关键在油，适量的油感可以带来的就是常说的-风味。香气，口感，入口的湿润感都可以从油脂带来。 【三个老人】四大字点名，在旁附加了「巴罗錦华」四字。是承接自南部古镇巴罗某錦华大兄的手艺？目前无考。 从店名臆想之下，或许是如此。 香溢的咖啡香，随这阿伯熟练的高拉丝袜咖啡四散。左旁的阿婶在切着粿，迅速的不需测量下刀毫无迟疑，一盘粿平均分成斜井块状。阿叔汆着面条，网勺利落的翻抛着面条，白皙细的面条柔韧的在空中舞动，全身冒着微微白雾，多么诱人的尤物。 快都来到我桌上吧，我都洗刷刷干净了。 在蕉赖后花园能有这样的半隐秘小店实属可贵。有机会再尝其余冷热糖水。 「三个老人」专页 https://www.facebook.com/tofoodcatering/ 「錦华小食」专页 https://www.facebook.com/…/%E9%94%A6%E5%8D%8E%E5%B0%8F%E9%…/