更新於 2020/02/01閱讀時間約 13 分鐘

黑夜鬼魅:龍葵

早期鄉下人家,人們喜歡加上小魚乾、蒜仁、蝦仁、香菇或肉絲煮熟作稀飯或做湯,風味獨特。
早期鄉下人家,人們喜歡加上小魚乾、蒜仁、蝦仁、香菇或肉絲煮熟作稀飯或做湯,風味獨特。
茄屬約1400多種,普遍分布世界各地。大多數是草本,少數為爬藤類,熱帶地區有灌木及喬木類,有幾種具有重要經濟意義的糧食作物,如馬鈴薯、茄子。台灣有四種龍葵類,分別為光果龍葵、龍葵、暗綠龍葵及木龍葵,老一輩長者習稱「黑子仔菜」,嫩莖葉均可炒食,煮起來味道微苦帶甘,早期鄉下,人們喜歡用黑子仔菜煮粥,風味獨特。
付費訂閱
分享至
成為作者繼續創作的動力吧!
© 2024 vocus All rights reserved.