早期鄉下人家，人們喜歡加上小魚乾、蒜仁、蝦仁、香菇或肉絲煮熟作稀飯或做湯，風味獨特。 茄屬約1400多種，普遍分布世界各地。大多數是草本，少數為爬藤類，熱帶地區有灌木及喬木類，有幾種具有重要經濟意義的糧食作物，如馬鈴薯、茄子。台灣有四種龍葵類，分別為光果龍葵、龍葵、暗綠龍葵及木龍葵，老一輩長者習稱「黑子仔菜」，嫩莖葉均可炒食，煮起來味道微苦帶甘，早期鄉下，人們喜歡用黑子仔菜煮粥，風味獨特。
