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人生中的常數定律／程天縱
閱讀時間約 6 分鐘
讀者們有沒有發現？好吃的餐廳通常服務很差，而服務很好的餐廳，通常口味又很普通；如果餐點好吃，服務又是一流的，那麼價格肯定不菲。這就是一種所謂的「常數定律」：主要條件因素的加總，往往是一個常數。
美食的常數定律
我在中國惠普工作時，有位曾經派駐香港幾年的老美同事，回到香港參加會議。自認是香港通的他，堅持在會議後帶著我們幾個，包括日本人、韓國人、新加坡人、台灣人，去嚐嚐道地的香港美食。
那是一間類似大排檔的本地餐廳，伙計們滿口廣東話；沒想到這位老美同事也能用廣東話有來有往的聊了幾句。
找了一個圓枱坐下之後，跑堂的過來送上菜單和碗筷；但手法幾乎是用甩的，丟到每個人面前，也難怪碗盤都有缺角或破口。看得我們幾個人都皺起眉頭來，心想這家餐廳夠衛生嗎？食物可以安心的吃嗎？
沒想到這位老美卻滿臉滿足的微笑，對我們說：「香港的道地美食，都只能在這種本地餐廳才嚐得到；沒有熟人帶領，你們是找不到的。」接著又說：
必須聽到碗盤甩到桌上的聲音，這才是真正的香港美食餐廳。
當晚的菜色確實滿足了每個人的口腹之慾，但大家對於這家餐廳的服務方式和態度，卻仍然是難以接受；沒想到這位老美倒是甘之如飴，完全顛覆了我過去對老美的刻板印象。
說完餐廳，我又想起另外一個例子。
技術程度的常數定律
雖然我大學念的是電子工程、畢業以後也一直在高科技產業工作，但我卻是個電腦的小白用戶。我對電腦的學習使用，老是跟不上新電腦、新版本推出的速度；常常碰到各種奇奇怪怪的問題，工作就卡住了。
這種狀況往往搞得我一個頭兩個大，最後只好找IT部門來幫忙；而這也讓我發現，上述這種「餐廳現象」也出現在IT部門的工程師身上。
前來幫我解決問題的IT工程師，只要是技術很好的、幾分鐘就解決問題的，通常都擺一個臭臉、口氣都很不好，服務態度特別差；好像是在抱怨「連這點小問題自己都解決不了，還要勞駕我跑一趟」。
但也有一些IT工程師特別有禮貌、特別客氣，很努力的想辦法幫我解決問題；但經常搞了一兩個小時，還是解決不了。看到我已經不耐煩的臉色之後，還口口聲聲說著抱歉，只好回去再找更資深的人來幫我。
於是我又有一個結論：有技術的，通常服務態度都不好；服務態度特別好的，又解決不了問題。
難道我在過去的職業生涯裡，就沒有碰到技術高超、服務態度又好的工程師嗎？有的，但是他們都很快被提升到管理職位去了。
如果從負面的角度來看，我們可以說這是一個「有缺陷的世界」：很難同時找到又好吃、服務又好的餐廳，或是技術好、服務又好的工程師。
如果從客觀的角度來看，我也可以說這是個「平衡的世界」；如果用數學公式來表達的話，IT工程師就是：
技術的好壞 + 服務的好壞 = 常數（constant）
如果用「食物好不好吃」取代「技術的好壞」，就是「餐廳現象」，所以我把這個發現，叫做「常數定律」。
假設餐廳或是IT工程師是一個孤立系統，那麼這個系統的「能力」就是一個「常數」；餐廳的能力簡化來說，就是「好吃加服務」，而IT工程師的能力，則是「技術加服務」。
組織架構的常數定律
自從世界從農業社會進入工業化之後，開始有「工作」的概念產生、「分工合作」則成為量產的關鍵。在進一步全球化之後，造就了跨國大企業的出現，企業的組織架構也越來越複雜。
「分工」越細，使得職工專業性更加一致、功能性部門也越好管理；於是流程越拉越長、部門越來越多，讓流程上的整合、也就是部門間的「合作」，花費的功夫越來越大。
在服務過幾家跨國企業之後，我領悟到組織架構也有常數定律：
部門分工的管理功夫 + 整合部門合作的功夫 = 常數
對於大企業而言尤其是如此。傳統的功能性組織架構，演變為二維的「矩陣式管理架構」，也就是每個部門或個人都有「產品線」和「功能性」的上級主管。
然而，二維組織架構已經不足以滿足跨國企業的管理需求，還要再加上「地區性」的維度，形成「條條塊塊」的管理架構。還有很多企業因為商業模式的轉變，再添加了許多維度，例如「技術」、「產業」、「直銷與分銷通路」等等。
更糟糕的是，當CEO換人的時候，不僅僅是改朝換代的問題，CEO更會依照自己的理念和策略，對組織架構動大手術，甚至造成內部人才的流失、外部客戶的不滿、供應商的更迭、合作夥伴的混亂。
如果企業的經營管理者能瞭解組織架構的常數定律，那麼就應該要找到一個對自己企業最好的平衡點；即使有任何策略改變、或是除舊佈新的需要，也應該要像攀岩的原則一樣，「三點不動一點動」。
社群經營的常數定律
在我退休以後，致力於管理經驗的分享與傳承，利用微信和Facebook建立社群。在我的第四本書《每個人都可以成功》中，就收集了〈我的Facebook社群研究〉系列五篇文章，總結分享我的社群經營模式。
我發現網路社群也符合這個常數定律：只要是領域越垂直細分、內容專業度越高、文章越長、花我時間越多的Facebook貼文，得到的按讚數就越少，留言也越少。
反過來，我的貼文內容越大眾化、專業度越低、文章越短、我寫作時間越短，得到的按讚數和留言數反而越多。
所以這個常數定律可以歸納如下：
專業度的高低 x 按讚數 = 常數
結語
其實這個「常數定律」，指的就是「平衡的人生」。
當我把這個「常數定律」放在我的「問題清單」裡面，我就會在生活中發現更多的實證例子。
讀者們很喜歡我的一句話：「人生真正的贏家，是先懂得要輸什麼的人」；而這句話也是我第四本書《每個人都可以成功》的副標。
因為這是一個公平的世界，每個人都會有自己平衡的人生：
贏 + 輸 = 常數
那麼為什麼還是會有人生的贏家？因為每個人都有不同的價值觀和不同的人生目標。
佛家說人生的目的是離苦得樂，每一個人對於苦和樂的定義都不同，因此每個人都可以成就人生，離苦得樂。苦和樂並不是一條直線的兩個極端，在這條直線上的每一點都摻雜著苦和樂，只是百分比不一樣而已。
如果苦和樂不是一條直線，而是一個圓圈的話，那麼走到極端就是另一頭的開始；每個人都要在自己的人生苦樂圓圈上，找到自己所要達到的一點。
「痛苦」到了極限就是「痛快」，那麼「痛快」是苦還是樂呢？
如果人生處處是「常數」，那麼我們要怎麼極大化我們的「常數」？這一點就留待下一篇文章再說吧。
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對於喜歡吃麵、又有創意與實踐能力的西餐廚師來說，當料理技藝有成、又恰逢熱血當頭時，開一家可以任意煮麵的小餐館，就是一個十分合理的職涯規劃，例如台南的吃麵吧，深耕多年終獲米其林肯定，而今又有「麥謎實驗室」。
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這篇文章分享作者在早餐店意外的取餐經驗，並提供了三位店員的處理方式，讓讀者猜測誰是老闆。文章中還分享了作者對店家經營方式的省思與學習。
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有了公司理念（民主信念）
天神留了有一套工作守則與標準流程（憲法）
餐廳要研發新菜色（法條）
於是我們有了兩位主廚帶領團隊（黨派），天神覺得良性競爭才能得到最好的菜色，大家各自努力吧～
於是
大家各自拿出絕活互相競爭，研發好菜色
在討論後共
餐飲業是一個特殊的行業，弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段，專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算，容易出錯，這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存，除了食物好吃之外，服務和專業也是必須的。
上班時總是會有同事說便當這麼難吃，為何還有人吃？可是在那些吃的津津有味的同事眼中這個便當真的難吃嗎？
每個人的口味跟喜好應該是不同的，但大多數的人也都覺得自己選擇才是王道。
相同的食物每個人看法一定不同，總會有些人覺得有好吃或有些人覺得不好吃⋯所以覺得難吃的人也沒必要去評斷那些覺得好吃的人，覺得
話說雖然「復常」咗，但感覺到個市真係麻麻，特別係餐飲業。以前無人排嘅餐廳，一係執咗笠，一係苦苦死撐，都係無乜人流。而以前要排長龍嘅，依家假日晚市基本直入唔使等位。由7點入到去，食到8點，發現間鋪竟然半空，做到一輪生意咁大把。
很多人都會覺得商業之道很複雜，需要很高深的理論。
其實大家忘記，商業的意義就是在我們的身旁隨時發生的事情。
早上去買個早餐，聽說巷口開了一家美X美的早餐店正在特惠，改吃這一家看看。
中午跟同事講好，不要再訂重複的便當，實在已經吃到膩了。
昨天拿到一張大鬍子滷肉飯優惠卷，買大送小。不然試看看。
最近
星期六，我跟我的貴人去吃頓晚餐，在閒聊的過程，他發現有位餐廳的服務員非常認真，還小跑步端菜、點餐、四處張望顧客，除非她是這家餐廳老闆的女兒，不然不可能這麼做；以高雄餐飲業薪資四、五萬就已經頂天，有甚麼動力需要做得如此勤奮。
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