《過度飲食心理學：當人生只剩下吃是唯一慰藉》

這是一年前口姊點播的書，然後今天才看完。整個很沒效率之外，還是開放點播，如果有時間，就會看一下，然後有點心得。

書的定義頁就讓人看得懷疑人生，基本上應該是編輯根本沒注意所以弄錯了，完全無法理解重複定義兩次consumption有什麼意義，然後很顯然的第二次定義consumption其實是要定義consumerism也就是消費主義。

整體而言，書中提供了許多的研究成果，來說明好吃、太甜所帶來的一系列問題，並且很成功的把消費主義和飲食連結，說明糖分的過度攝取和廣告、藥商、糖商的關聯，以及過度飲食與經濟上的貧窮高度相關，同時也將帶來許多心理上的成癮與疾病。

糖分的過度攝取在書中顯然的是一個開端，因為商業利益的介入，使得整體飲食文化改變。而精緻、過甜、好吃的食物，不僅不健康，還容易導致過度攝取，在生理回饋上造成改變。而糖商、藥商的投入，讓相關研究無從針對上述議題有明確的研究成果，甚至嚴重的背離利益迴避的原則。

肥胖造成的各樣風險是惡性循環，影響求職率取率、健康甚至消費傾向。成癮性的過度攝取不僅沒能成為需要重視的健康問題，甚至引來各方面的過度消費，透過買更多的衣服、看起來健康的食品來安慰自己，但拒絕戒斷過度的糖分攝取。

文化上從小開始的經驗連結，也是造成糖分過度攝取的其中一個理由。生日派對上的蛋糕、好行為得到的糖果、甚至透過健康食品添加各樣營養素包裝的藥錠，都使得甜味與快樂素樸的連結，也間接導致控制的困難。

而商業文化將多樣化的選擇與做決定的快感連結，因而過度的攝取有時也因為過多的選擇而增強了攝取的需求。有限的選擇有助於飲食的控制，在邊際效用遞減的律則中，無形間達到控制的效果。

社經地位低下的人更容易過度攝取，因為精緻的食物經常是他們獲得快樂較為簡易的方法。然而隨之而來的各樣風險，更使得他們陷入惡性循環的迴圈。不斷受到文化強調的時間有限性，使得這些人更容易選擇速食，以節省烹調食物的時間，然而並不能真正改善時間不夠的問題。而高社經的人選擇的所謂健康食物，經常只是透過不同的包裝但實際上生理回饋機制差不多的食物，實際上仍對健康不利。

另外，代糖帶來的危機和信用消費的危機相同，不用立刻付出代價使得攝取食物或消費來得太容易，而這些轉嫁的成本後來在支付困難時，都將成為個人的難題。但實際上整個社會營造的意識形態，恐怕才是助長這些惡性循環的最大兇手。讓自己量力而為，知道自己該攝取多少以避免過度是每一個人都應該面對的問題，以增進健康、降低疾病風險。

回到最生活的那一面，如果你覺得你的身材已經有些病態，最好的做法就是少吃一點，並且拒絕各樣的代償。

推薦給想控制體態的朋友，他會幫助你理解過度飲食和消費文化。也推薦給想要健康生活的朋友，他幫助你找到健康飲食的理由。