糖癮該怎麼戒？輕鬆戒糖、甜點的3個技巧
更新於 2023/05/19閱讀時間約 2 分鐘
你也會這樣嗎？
原本只想吃了一塊巧克力，但是不小心就一塊接著一塊把一盒吃完？只要心情有點鬱悶就想來杯手搖飲？或是周末下午常常走進咖啡廳來塊蛋糕？正餐吃完後就算再飽，還是覺得必須來個甜點？經常被朋友開玩笑是屬「螞蟻」？
小心！你可能對糖份上癮了！
當我們吃了糖（單糖類、精製糖）會讓血糖快速上升，大腦中樞神經的神經元受刺激便會釋放多巴胺（Dopamine），它會很快的讓人感受到興奮和愉悅，像是一種受到獎勵的快樂感，如同使用毒品古柯鹼或海洛因的反應。此外，糖份本來就是能量的來源，所以尋找糖份作為食物，是演化上留下增加生存機率的方式。
但是為何糖份會愈吃愈多呢？隨著食品加工的發展，精緻糖取得越來越容易，當我們習慣吃甜點或喝飲料，身體隨著使用糖的量或頻率變高，便會愈來愈想要增加糖份的攝取量，這種「上癮」的程度不亞於使用毒品，而且還會不斷循環！
有糖癮非常傷身
攝食過多的糖份，血糖高促使胰島素分泌，將會引起胰島素阻抗，肥胖、糖尿病、代謝症候群、心血管疾病、脂肪肝、發炎、癌症…等多種疾病可能就找上身。另外，當一個人已經有糖癮，突然間停止吃糖，會明顯產生焦慮焦躁、注意力無法集中或是心情低落的狀態。
如何戒糖或是避免糖上癮呢？
因為糖上癮就跟毒癮一樣，想藉戒斷其實很不容易，要有個循序漸進的方式跟計畫：
- 從減糖開始：控制自己每週吃甜點的量和頻率逐步下降，咖啡或茶飲的含糖量也從全糖、七分糖、五分糖逐步減到無糖
- 選擇高膳食纖維的原型食物：攝取有甜度的蔬果（例如：蘋果、莓果、柑橘、地瓜、南瓜、紅蘿蔔等），膳食纖維容易增加飽足感，吃下的量就不會那麼多
- 營養要均衡：碳水化合物、蛋白質和脂肪都是能量來源，身體獲得均衡的養分，較不會產生對糖的渴望
戒糖減糖是為了自己的健康，宛徵營養師鼓勵大家脫離「糖癮」，請給自己適度壓力，就算你花上一個月也只做到了減半糖，持續下去你會感受到身心脫胎換骨的舒暢，加油喔！
參考文獻：
Separate circuitries encode the hedonic and nutritional values of sugar. PMID: 26807950 PMCID: PMC4767614
Sugar addiction: is it real? A narrative review. PMID: 28835408
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目錄：
1、你知道什麼是「糖癮症」嗎？讓我們來揭密！
2、測試自己是否對糖上癮：12種日常情境檢查表
3、5個糖癮症狀中了嗎？小心你已經成為糖的俘虜！
4、延伸 Q&A 問題與解答
你知道什麼是「糖癮症」嗎？讓我們來揭密！
2018年3月12國健署修正最新飲食指南，首訂「糖」的攝取
垃圾食物透過糖、鹽和脂肪的結合，不斷刺激我們的大腦，讓我們在不知不覺中上癮，難以自制。當我們感到壓力或情緒波動時，這些食物的快感成為了短暫的安慰，但隨之而來的是健康問題和心理依賴。了解這些成癮機制，並學會運用自我控制和健康替代方案，能幫助我們逐漸減少對垃圾食物的依賴，最終重獲健康和生活的掌控權。
理解有害的加工糖與來自新鮮水果的有益糖的區別對健康至關重要。 在普遍的減糖趨勢中，認識糖的多樣影響，包括其在癌症等疾病中的作用，至關重要。 讓我們深入探討甜蜜的真相，實現最佳健康。
限制糖分攝取能夠改善體質，但有許多禁忌需要注意。戒糖飲食不僅需要避免巧克力等甜食，還要避免碳水化合物（如米飯）、抗性澱粉（如地瓜）、甜味水果和部分根莖類蔬菜，以及牛奶等食物。最理想的選擇是攝取優質蛋白質和蔬菜。
1.戒糖應避免含糖食物
戒糖飲食有哪些限制？戒糖飲食指的是完全避免攝取含糖或糖分的食
在現代社會中，飲料和冰品中添加的糖分量是一個不容忽視的健康問題。特別是酸性飲料，為了平衡口味，往往需要添加更多的糖分，這使得人們在不自覺中攝入過量的糖分。糖分攝取過量與許多健康問題有關，包括記憶力下降、情緒問題和代謝問題。此外，冰品如剉冰和雪花冰也含有大量的糖分，這對健康是不利的。
過量的
在幾次減重（失敗）的經驗中，查了一些食譜，發現許多人為了控糖發揮了不少創意，其中讓我最不解的，就是低碳甜點。
甜點要好吃，正是他的油脂與糖份的完全搭配（還是這是我個人的想法？），但為了要控糖，這些厲害的人會把用高蛋白可可粉取代麵粉，有時候加上香蕉做出低脂無糖蛋糕或派。
我看了實在很生氣。我知道減
如果我們停止攝取糖分，會發生什麼事？事實上，許多研究已經指出，戒糖對身體有很多好處！下面我們將介紹柏格醫師所分析的戒糖好處和身體變化。
研究顯示，人們對糖的成癮性比古柯鹼成癮的機率還高了 8 倍！
戒糖的好處：減肥：尤其是臉部與腹部的脂肪
減少身體發炎與痘痘：你可以想像當你把自己的細胞泡在糖水裡士多麼不舒服的一件事，而我們吃糖就是在對自己的身體做這件事情，導致肌肉、關節更容易痠痛與發炎。
大家好，我是台中茄子蛋🥚，
今天跟大家分享如何戒糖
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精製後的人工新增糖(refined added sugar)已經被科學證實是一種類似酒精 香菸 毒品的成癮(addictio
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