2021-06-23|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

〈影音食譜〉夏日的清爽系甜點!黃瓜檸檬杯子蛋糕搭配優格奶油霜

最近的休士頓實在太熱了!我們已經把下午的運動時間移到晚餐後,這大概是我們的防疫生活中最有感的換季活動。但是太陽下山後氣溫並沒有跟著下降,每次運動後都是滿臉通紅地回家,夏天真的來了。
為了這麼有感的夏天,我一開始就鎖定目標,這禮拜的主角就決定是黃瓜了!從主菜開始煩惱,大家煮來煮去就是那幾樣沒什麼變化,所以我很快就把腦筋動到開胃菜,黃瓜的開胃菜就有趣了,真的太有趣了!有趣到我花了一整天在廚房做各種黃瓜實驗,當天的午餐跟晚餐都充斥著(吃不飽的)黃瓜料理,真是辛苦室友們了。最後我發現,那天我已經把我對黃瓜開胃菜的興致消耗殆盡…他們就是一些搞剛、漂亮又美味,但是花三十分鐘做出來卻三秒就吃完了的精緻小點。玩過就好,先放一邊。
繞了一圈,我又回到烘焙的世界!有趣的料理,最簡單的不就是讓水果入菜或是…最近我自己也有點著迷的—讓蔬菜入甜點嗎!一想到這裡,整個興致都回來了。我立刻開始搜尋資料,雖然櫛瓜蛋糕還是獲得壓倒性地勝利,但還是有找到幾個黃瓜蛋糕的食譜,而且這只是一個入口,黃瓜蛋糕為我開啟了一整個蔬菜甜點的新世界!我費了好大的力氣才把自己的注意力聚焦,重新專注在黃瓜身上。
因為光決定要做黃瓜甜點,遊戲才剛開始,後面要決定的事情還多著!例如說:要做整顆圓蛋糕還是杯子蛋糕?要純粹的黃瓜口味還是要再加誰?要做傳統的糖霜還是優格奶油霜?糖霜要做成什麼口味?黃瓜會不會太清爽,要不要加點烈酒元素?或是再來點羅勒?
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受疫情影響而無法外食的心心,一日三餐煮好煮滿的生活彷彿沒有盡頭,最大的恐懼就是吃膩自己煮的食物,因而每天積極挑戰沒做過的料理,這裡是心心好料理的挑戰實錄!
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