小黃瓜在台灣,是一年四季都有的蔬菜,夏季尤其是盛產期,便宜又美味。適合一次買多些,用各種方式料理,吃個痛快。 我通常是幾根洗洗冰鎮後切片上桌,醮著芝麻醬生吃;幾根切滾刀片,和葷素各種食材炒成小炒;若要能保存多天點,我偏好用日式淺漬的方式,做成醋漬小黃瓜。 醋漬小黃瓜 心娜輕鬆煮下期預告