冬粉是100%澱粉，避免吃飯配冬粉
冬粉是綠豆的再製品，所以大家對冬粉的直覺就是「像綠豆一樣清涼退火」。不，誤會大了。
綠豆的口感或許清涼，印象中的綠豆糕/綠豆沙/綠豆湯冰涼可口。而透明纖細的冬粉，口感滑溜，可甜可鹹、可冰鎮可熱煮。
冬粉可以是主角（牛肉冬粉）或配角（阿給/韭菜盒子的內料），其中最有名的一道菜大概就是螞蟻上樹了，肉醬炒冬粉。一般平價自助餐都會有。
但好吃下飯是一回事，從營養成分的角度來看呢，冬粉雖然是從綠豆再製的，但其實就只剩下純澱粉了，幾是100%的碳水化合物。
也就是說，吃米飯配螞蟻上樹的冬粉，就是吃澱粉配澱粉。這樣一餐下來，不知不覺的，很有可能一天的碳水化合物就攝取過量了。
偶爾品嚐都還好，就是自己要清楚，塞進嘴裡的食物到底是什麼成分，尤其當肥胖是一個問題的時候。
另外一個純澱粉的食物，就是從地瓜再製的粉粿。粉粿的成分已經完全沒有纖維或蛋白質。因為粉粿通常只用在冰品或甜點，不是餐桌上的一道配菜，所以還不至於出現「吃飯配粉粿」的陷阱！
綠豆的口感或許清涼，印象中的綠豆糕/綠豆沙/綠豆湯冰涼可口。而透明纖細的冬粉，口感滑溜，可甜可鹹、可冰鎮可熱煮。
冬粉可以是主角（牛肉冬粉）或配角（阿給/韭菜盒子的內料），其中最有名的一道菜大概就是螞蟻上樹了，肉醬炒冬粉。一般平價自助餐都會有。
但好吃下飯是一回事，從營養成分的角度來看呢，冬粉雖然是從綠豆再製的，但其實就只剩下純澱粉了，幾是100%的碳水化合物。
也就是說，吃米飯配螞蟻上樹的冬粉，就是吃澱粉配澱粉。這樣一餐下來，不知不覺的，很有可能一天的碳水化合物就攝取過量了。
偶爾品嚐都還好，就是自己要清楚，塞進嘴裡的食物到底是什麼成分，尤其當肥胖是一個問題的時候。
另外一個純澱粉的食物，就是從地瓜再製的粉粿。粉粿的成分已經完全沒有纖維或蛋白質。因為粉粿通常只用在冰品或甜點，不是餐桌上的一道配菜，所以還不至於出現「吃飯配粉粿」的陷阱！
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
終於到了格編⭐桑桑點的菜( ´∀｀)
時隔……不重要，反正我沒鴿！
食材：絞肉、冬粉、蔥薑蒜。
調味料：米酒、鹽、豆瓣醬、醬油、糖、白胡椒。
家裡的細冬粉沒了，就將就寬冬粉。
應該沒關係吧？
寬冬粉也好好吃的(´・ω・`)
沒有蔥，反正蔥切成花(*ﾟ∀ﾟ)
我有放辣椒，切段。
不用
謝謝病人當歸湯
感恩
冬粉通常由綠豆澱粉、豌豆澱粉或地瓜澱粉製成。
米粉是以稻米為原料，除了碳水化合物外，還含有少量蛋白質及微量礦物質。米粉經過的加工相對較少，保留了更多稻米的天然成分，更接近原始食物的形態。米粉在營養成分上略優於冬粉
在血糖控制方面，冬粉的升糖指數（GI）通常較低，
在當今快節奏的生活中，澱粉類食物往往成為許多人的主要飲食選擇。無論是香噴噴的米飯、意大利麵還是鬆軟的麵包，澱粉類食品總能勾起我們的食慾。然而，隨著健康意識的提升，越來越多人開始擔心澱粉的攝取會對體重和健康造成影響。此時，白腎豆萃取物便成為澱粉愛好者的救星
這是一道減醣又清爽的料理，以豆皮取代蛋餅皮，雖然沒有澱粉，卻因為有豐富的蛋白質，所以吃起來很有飽足感喔！而且準備起來很快速，適合當作早餐！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
指定食材：馬鈴薯
馬鈴薯可是減肥神器，原型澱粉，吃得飽，富有維他命C，增加免疫力，帶皮吃更健康。
這些看似蔬菜的東西，南瓜、地瓜、山藥、玉米、燕麥、栗子……等，都屬於原型澱粉喔！
再科普一個小知識，玉米筍是屬於蔬菜類，長大成玉米，就變……
阿，偏
豆漿是一種營養豐富的飲料，主要由大豆製成。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維以及多種維生素和礦物質。
下面是豆漿的主要營養成分： 蛋白質：豆漿是植物來源的優質蛋白質來源，有助於肌肉生長和修復。 碳水化合物：提供身體所需的能量，有助於維持日常活動所需的活力。 脂肪：豆漿中的脂肪主要是
這次嘗試了比較不同風格的標題
這篇文章靈感出自我的教練，現在我都會將吃的食物給教練看。
在今天的教練課中剛好聊到了，才知道紅蘿蔔/白蘿蔔算是澱粉類食物。
所以如果在控制碳水化合物的朋友，要稍微知道一下。
除了上述兩種食物以外，
土豆（马铃薯） - 它们通常被当作蔬菜烹饪，但其實她都
以糯米為基底的亞洲風味糕點，其實更適合素食者和無麩質飲食者享用。不需加蛋增稠或打發，製作上也少見利用高溫烤焙，大部分是利用蒸氣及水煮而成；水溫最高僅100度C，減少了高溫對油+糖+澱粉的變異影響，對重視健康的朋友來說，應該是較好選擇。
全穀類因為保留了更多穀物的外皮、麥麩、膳食纖維，是更接近原始食物的樣貌，營養價值也高了許多，例如：大麥、小麥、燕麥、糙米，都是優質的穀類來源。
不過會出現無穀的設計，主要是因為有些毛孩會有過敏狀況...
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應該沒關係吧？
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不用
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指定食材：馬鈴薯
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阿，偏
豆漿是一種營養豐富的飲料，主要由大豆製成。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維以及多種維生素和礦物質。
下面是豆漿的主要營養成分： 蛋白質：豆漿是植物來源的優質蛋白質來源，有助於肌肉生長和修復。 碳水化合物：提供身體所需的能量，有助於維持日常活動所需的活力。 脂肪：豆漿中的脂肪主要是
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