冬粉是100%澱粉，避免吃飯配冬粉
閱讀時間約 1 分鐘
冬粉是綠豆的再製品，所以大家對冬粉的直覺就是「像綠豆一樣清涼退火」。不，誤會大了。
綠豆的口感或許清涼，印象中的綠豆糕/綠豆沙/綠豆湯冰涼可口。而透明纖細的冬粉，口感滑溜，可甜可鹹、可冰鎮可熱煮。
冬粉可以是主角（牛肉冬粉）或配角（阿給/韭菜盒子的內料），其中最有名的一道菜大概就是螞蟻上樹了，肉醬炒冬粉。一般平價自助餐都會有。
但好吃下飯是一回事，從營養成分的角度來看呢，冬粉雖然是從綠豆再製的，但其實就只剩下純澱粉了，幾是100%的碳水化合物。
也就是說，吃米飯配螞蟻上樹的冬粉，就是吃澱粉配澱粉。這樣一餐下來，不知不覺的，很有可能一天的碳水化合物就攝取過量了。
偶爾品嚐都還好，就是自己要清楚，塞進嘴裡的食物到底是什麼成分，尤其當肥胖是一個問題的時候。
另外一個純澱粉的食物，就是從地瓜再製的粉粿。粉粿的成分已經完全沒有纖維或蛋白質。因為粉粿通常只用在冰品或甜點，不是餐桌上的一道配菜，所以還不至於出現「吃飯配粉粿」的陷阱！
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Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
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乾燥後的草莓，除了可以打成草莓粉用來做甜點，拿來泡茶也很棒，濃縮後的香氣都集中在小小片的草莓乾之中，放在茶杯裡又香又漂亮，桌上放一杯草莓紅茶真的會覺得自己是個相當有生活品味的人啊！除此之外，草莓脆片完整保留了草莓美麗的色澤與形狀，用來做巧克力磚的裝飾非常適合，好吃又漂亮。
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小菜任君挑選
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地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
開放時間：11:00–20:30 星期三休息
電話： 03-988 1232
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檢視財務報表，我發現有3大亮點可以跟大家分享:
※亮
滿意現在的人生嗎？
你的人生活到現在，如果以「滿意度」給自己打個分數從1-100分，會給自己多少的評分呢？
也許很高也可能很低，但我聽過許多人對這道問題的答案，就是在及格邊緣，也就是60分附近左右是最高的比例，連我自己也會給自己也是差不多60-65分而已。
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