懂得吃野菜不怕鬧飢荒-糧食危機最慢餓死的人XD
閱讀時間約 3 分鐘
糧食危機怎麼辦? 我不會種菜!原來可以吃草阿!
極端氣候加上沒有種植經驗，一般的"蔬菜"可能不容易種植，最簡單的方法就是改變飲食習慣，直接去適應土地自然長出來的可食野草。野草富含滿滿的大地能量，他不靠你用心呵護，一點一滴靠著陽光和露水長大，它有最堅強的野性力量，以及豐富的微量礦物質，多認識幾種野菜，每天輪流吃就吃不完了。
早餐巡園一圈隨機採的， 原本是想試著吃完全生， 結果每樣菜都風味濃厚，有點不適應， 酸甜苦辣通通都有， 很難吃完一盤， 後來決定還是用橄欖油稍微炒一下。加點鹽佐黑胡椒、匈牙利紅椒， 再擠點檸檬汁，滋味太驚人了 真不知道以前吃"菜"都在吃什麼呢!
莖綠白色，透明狀，因而有透明草的稱號，全草可供食用。
藥用：性味：全草：淡、澀、涼。效用：全草：清熱，解毒，利濕，安胎，袪火降壓，生髮。
治肺病，癰瘡腫癤，血熱諸症，鼻血，肝炎，目翳，咽喉痛，腦中風(阻塞症)，腦溢血，降血壓，胎動不安，無名腫毒，刀傷，創傷，燙火傷，跌打損傷；外用治燒、燙傷。
洗生菜可以用鈣離子蔬果洗劑、環保酵素、超音波洗淨...
山芥菜又名：印度蔊菜（學名：Rorippa indica），又稱蔊菜、塘葛菜、葛菜、天菜子，香薺菜，辣米菜，野油菜，幹油菜，石豇豆，雞肉菜，田葛菜、葶藶[1]，是十字花科蔊菜屬的一種植物，為原野雜草。
聽我用講的Podcast: 茴家生活-吃草的100種方法
綜合一年半的吃草經驗，我已經變神農氏了，歡迎邀約課程分享 :D
《野菜生活妙用》
分享者:
茴家生活女主人--Eva
帶著兩個幼稚園女兒回鄉生活，嫌出門買菜很麻煩，菜又種不活，一氣之下開始吃草，從此開啟新世界，發現很多草根本就可以吃呢!
於是放下對種菜的執著，開始研究野菜的功效，目前家園旁種(長)滿了草，是一周七天也輪不完的野菜，從此進市場不用再買綠色蔬菜。
課程內容:
1. 帶您認識祖先的智慧，有哪些野菜可以吃、當生菜沙拉?
2. 泡茶一定要用茶樹的葉子嗎，其實有的果樹的也子也可以煮茶。
3. 好吃又好看，原來有很多花也可以吃喔!
這一堂課帶您認識生活中好吃好用的植物(不是菜市場裡賣的那些)，不要再把草當雜草了! 如果您有一小塊土地，或者陽台放幾個盆栽，就可以輕鬆種出市場買不到的菜了!
課程邀約: 材料費300元/人 5-15人開班 交通費另計。
歡迎分享給相關單位 感恩。
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#花吃 #吃草 #糧食危機
#吃草也可以很優雅 #救荒野菜 #可食花卉 #中草藥
#可食野菜
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平常有吃蔬食的習慣嗎？我們都知道吃蔬食有許多的好處，但是因為飲食習慣的關係，我還沒有辦法到完全蔬食的階段，所以我自己是取採每周至少一餐蔬食的方式。
在養成蔬食的習慣時，首先遇到的困難就是蔬食的料理，還好里仁有推出一系列的加熱即食料理包，讓我在養成蔬食習慣時，可以利用簡單加熱的方式享受美好的蔬食時光
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
過程體驗到的點點滴滴，#享受小小的地球花園給予我的豐盛，不只是在自耕自食的食物，還有豐富的心靈感受及喜悅喔～💖🥰✨️✨️
小時候和媽媽一起去採過做草仔粿的草，印象中是有黃色小黃花(鼠鞠草)，鼠麴草太老的時候好像有個苦味? 長大後才知道，做草仔粿的草不只一種，在英國看到的艾草mugwort，採回家後插在水裡就能養活，長出根以後能移到土裡，去年有下雪種在院子竟然也沒凍死，算是很粗勇的植物，英國還有一種野草和艾草很像，不能吃
接續上一篇文章，其實搭配海藻的滋味，就跟吃滷味的海帶差不多，帶點香氣和鹹味，可以讓生菜更有味道，更容易入口，這也是測試自己能夠接受吃生菜的程度是如何。就像月光一開始吃優格是從那種加了果肉或果乾的濃稠狀優格開始，酸酸甜甜很好吃，然後熱量高了一些。但只要能吃進去就是一個好的開始，接著挑戰希
今天當一日神農氏，四月的英國，偶然瞥見野韭菜還真幸運，這不是一般２月左右能見到的wild garlic，而是另一種韭菜氣味較淡的three-cornered garlic，由於和英國一種花snowdrop有點類似，如果不懂野菜的人還真的是不要隨便亂採來吃，其實要分辨的方式很簡單，葉子一摘就有一股韭菜
台灣人在生活中運用各種青草保健養生 、趨吉避凶，醫學不發達的年代，治病強身多靠「青草藥」，而且多是就地取材，經由耆老或鄰里間口耳相傳。
他們對青草的應用很極致，植物的根、莖、葉、花、果實種子拿來入藥，可外敷、水煮、泡酒、燉製、搗汁、蒸食、浸泡、沐浴和生食。
艾草之家生產的艾草南瓜子，營養豐富，採用古早煮南瓜子的手法，不添加任何色素，外層包著的就是艾草鮮蔬粉，100%艾草粉製成。南瓜子是一種營養豐富的零食，對健康有多種益處，同時還介紹了艾草的健康益處和產期說明。
哇嗚！豌豆實在是CP值很高的自耕食入門植物！
自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
而且豌豆苗可以生吃，適合我這種不擅廚藝的人，今天午餐是將馬鈴
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
平常有吃蔬食的習慣嗎？我們都知道吃蔬食有許多的好處，但是因為飲食習慣的關係，我還沒有辦法到完全蔬食的階段，所以我自己是取採每周至少一餐蔬食的方式。
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冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
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自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
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花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢