雖然喝咖啡普遍被當作會提神，但有人跟我一樣喝了還是會想睡嗎?
看到一個有趣的說法!
腦中有一個感到睡意的受體，
這個受體由「腺苷」調控，當腺苷與之結合時，
人就會感到睏意。
咖啡因的結構與腺苷相似，
所以那個控制睏意的受體也會與咖啡因結合；
這種「錯誤的結合」並不會讓大腦感到睏意，
所以人就不會想睡覺了。
那些喝咖啡沒有提神效果的人，
是因為他們腦中控制睏意的受體「太精明了」，
不容易被咖啡因騙。
還有~
如果想要提神，喝咖啡時盡量不加糖，以免使血糖增高，體內會分泌胰島素來降下血糖，血糖劇烈升降波動大，或血糖降太低，都會讓人感到疲倦想睡。
或不要一次喝太多、分段飲用咖啡。
但咖啡因並不能解除疲勞，也有可能讓喝咖啡提神的效果變差，所以適時的讓自己好好休息還是必要的喔!
