減肥心理學 Chapter 2 能量守恆
『能量守恆定律』
那些常說自己體質是喝水就會胖的同學們啊，
呃，幹話偶爾說說就好，千萬別太常講到自己都信了。
只要我們還是人類，還活在這個地球，必定遵從基本的物理原理，『能量守恆定律』不僅僅是物理學定律，也同樣是生命科學。
『能量守恆定律』最簡單的說法就是，能量不會憑空產生，也不會憑空消失。
翻譯到減肥上，『我們的體重不會憑空增加，也不會憑空消失』
以下開始科普，應該是基本常識了，已經很理解的朋友請直接略過。
人體是一個能量守恆系統，你就想像他是你的錢包，你賺進來的錢，跟你花的錢，必定相同。
你花得超過你賺的，就會赤字，也就是變瘦。而你放進錢包的遠大於你消耗的，自然就堆積起來，也就是變胖了。
我們吃進各種食物去攝取營養，營養來自於碳水化合物，蛋白質跟脂肪。
（其中澱粉雖為碳水化合物，但人體其實完全不需要澱粉就能獲得足夠營養，後面介紹飲食控制部份再詳解。）
這些營養通過我們人體的吸收分解轉化，變成我們日常使用的能量。
關於能量消耗：
使用能量的方式，不外乎基礎消耗及運動消耗。（其他太細的影響不大先不管）
你常常聽大家講基礎代謝基代什麼的，講簡單一點，就是你一天什麼事都不做，光躺在那就會消耗的熱量。
基本消耗，主要是維持呼吸，心跳，體溫等維持生命的必要消耗，這大約會占我們一天總消耗的六七成，也就是我們錢包的最大的開支。
而影響基礎代謝的最大因素，就是人體的肌肉。所以那些健身達人，他們滿身肌肉確實是躺著就會瘦。
（一公斤肌肉增加的基礎代謝約13卡，十公斤肌肉就130卡，等同每天可以白嫖一罐啤酒不會胖了！）
而我們日常工作，上下班活動，動腦等日常活動，大約佔個15%~30%吧。
舉例來說，
一個中等身材小肉的三十歲女性，設定身高160cm，體重55kg。
基礎代謝約1100，而消耗的熱量在沒運動情況下，頂多1350。
而一個便當豐盛一點八九百卡，配杯奶茶四五百卡，上班族一個中餐直接爆表...
這也是為什麼很多人覺得，“啊我也沒有吃多少就正常吃啊？怎麼一直胖？”
如果一天正常三餐，早餐店隨便至少600卡，中午便當加飲料1200，晚上回家吃家裡煮的清淡些算800卡好了，再搭配一些咖啡一點點小零食抓個300卡...
你所謂的正常吃，輕鬆達成一天接近3000卡的攝取，而你的錢包只有可憐的1300左右的扣打...
一天吃得遠遠超過身體所需的兩倍以上...
又怎能不胖呢...
『科學最恐怖的地方在於它的絕對性，我們沒有任何手段可以違抗它。』
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