一圖看龍膽石斑魚、白帶魚「超強營養價值」，加碼４好處報你知

龍膽石斑

龍膽石斑在石斑魚中體型最大的，整條都是滿滿營養。像是魚皮含有豐富的膠質、魚肉有優質蛋白質，很推薦大家可以煎、煮、烤、蒸等各自喜愛的方式料理，都是美味又營養的好選擇。

每100g龍膽石斑的營養價值為：熱量 155kcal、蛋白質 19.1g、DHA 79mg。

白帶魚

又稱白魚、油帶、刀魚，他長條狀的外型像是一把武士刀 加上顏色呈現銀白色，所以日本人又稱它為「太刀魚」。市面上大多販售的是已經切成一段一段的冷凍白帶魚，以鹽烤、乾煎，就很好吃。

而每100g白帶魚的營養價值為：熱量 162kcal、蛋白質 19.6g、DHA 1051mg。

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其實無論是龍膽石斑還是白帶魚，營養都很豐富，其中所富含的下列4營養素，更是對維持人體健康益處良多：

優質蛋白質：

提升免疫細胞健康、強健肌肉。

低飽和脂肪 ：

保持血管暢通、減少心血管疾病。

DHA：

顧腦部健康、預防失智。

維生素E：

抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。

再加上魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收、供人體使用。除了龍膽石斑和白帶魚之外，深海魚或淡水魚也都有豐富的營養，建議可以輪流均衡攝取喔。

※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。

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