2022-09-29|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

晚餐_220916 & 220918

220916
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220918
  除了爌肉和燉湯,阿嬤極少讓我們吃隔餐菜,這個習慣不僅深深刻在我身上,甚至有很長一段時間,我連湯品都只煮一餐的份量,務求每餐都是新鮮現煮。直到自己開了間小咖啡店,每天忙於各項瑣事,維持多年的烹飪習慣一樣一樣緩緩鬆脫。
  煮一鍋滷味,可以分成三四天食用。一鍋雞湯,撐兩天應該沒問題。有時甚至連白飯都省了,炒盤菜就當作主食。
  通霄農會十分努力推銷彩虹玉米,算是在地較具特色的作物。雖美其名為彩虹玉米,看過的買過的,其實都是白色、紫色相間,而非五彩繽紛。品種屬於糯玉米,拿來煮雞酒非常好吃,但我自己嫌麻煩,都是清洗後,放進電鍋蒸熟就上餐桌了。
  有點懷念那個願意在平日就花上兩三個小時煮一頓晚餐的自己。
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