以前常聽說酒放越久越醇，不過事實上每一種酒都有一個試飲的年份，不管是甚麼酒，即使不是真的變成不能喝，放上數百年總有一天都是會變質變難喝的。通常酒精濃度愈高的酒，愈適合長期保存，因此像威士忌、白蘭地、伏特加這類的蒸餾酒只要保存妥當基本上不用太在意”過期”。而像是紅酒這類的發酵酒，味道則會隨著時間較快的改變，而隨著製造的原料不同，最適合放置的時間也會不一樣，建議在購買時與專業人員聊聊，也會獲得很多新知識呦。更多酒吧知識請見 9bar7粉絲專頁 喜歡跑酒吧的強烈推薦酒吧叢林酒鬼特典 789元可以換到全台50間的調酒
