中秋烤肉 酒要怎麼選?

中秋烤肉又要來了，各位酒鬼會挑甚麼酒來搭配烤肉呢?今天就來推薦一些組合讓大家喝看看！ 1.啤酒 清爽型的啤酒最適合搭烤肉了，不過其實風味重的黑啤也是很適合搭配油膩、口味重的烤肉的，但記得，一定要包持冰爽，不然黑啤的苦味會冒出來，但這在烤肉時真的很難顧好啊~ 2.葡萄酒 雖然口訣就是紅酒搭紅肉，白酒搭白肉，不過建議搭配烤肉還是選酒體輕盈、口味單純的葡萄酒，這樣回溫後比較不會"搶戲”。切記如果喜歡吃辣的人，千萬要避開紅酒！ 3.清酒 像烤肉這種男人味十足的食物，就不要拿出大吟釀這種口感纖細清酒，除非錢太多(無誤)。推薦要選「辛口」的清酒，口味清爽不甜膩的辛口清酒除了可以去除吃太多肉導致口腔內的油膩感，含糖量也較低，比較不會越喝越飽，多出空間可以吃肉~ 4.燒酎 一樣的道理，燒酎不含糖因此都是「辛口」，可以消除烤肉的油脂感。燒酎也很適合做各種簡單調酒，讓烤肉大會變成調酒大賽也是不錯。 5.Highball 威士忌加冰、加氣泡水、加檸檬調味就能做成「Highball」拉。想要有回到日本燒烤店的臨場感記得要調這杯，準沒錯拉~

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