食譜|蔬菜瘦肉粥|搞東搞西

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早上吃粥身體整個暖和起來,但早上要趕上班,沒空煮,睡覺比較重要。沒關係,我是前一晚先煮好,因為晚餐沒吃完的飯就可以利用。通常我煮一鍋,煮好用保鮮盒分裝成四份,很好收納!要吃的時候,直接可微波或電鍋蒸一下,挺方便的。
材料4人份
  1. 乾飯一碗
  2. 高麗菜切丁後一碗的量
  3. 紅蘿蔔1/3條切丁
  4. 香菇、杏鮑菇、金針菇切丁,適量(放愛吃的菇菇)
  5. 絞肉20克
  6. 鹽、胡椒粉適量
  7. 水2000CC(請自行增減)
作法
  1. 將湯鍋先放1/2的水煮滾,再放入材材高麗菜、紅蘿蔔、菇類先煮軟。
  2. 再把乾飯放下去轉小火煮至有點稠狀,要注意水量邊煮邊加,過程中攪拌避免底部焦掉。
  3. 待稀飯稠了,再加入絞肉,攪拌一下,煮滾後放入調味料鹽及胡椒粉。
  4. 如果手邊有芝麻或堅果,吃的時候,灑在上面很香。
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喜歡動手作,不論是自創或看書做,手作就是療癒呀! 心裡一直想要有一小塊田種菜,擁有微田,是我的夢想,需要有錢才能實現,先在小陽台種植物比較真實。
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