善用其材的《 Beef Stew 》

又到了這該準備晚餐的傍晚時分 打開冰箱、那用來保存生果蔬菜的冷藏庫，與上週的情況相比、現在已經算得上是半滿的狀態

稍微找得出來的是：半袋的香菇、用剩的豌豆，再加上、昨天才從超市買回來的真空包裝的牛肋條、罐裝的去皮蕃茄

那麼 ---

我要怎麼樣才能讓它們都能善用其材、各盡其職地倒飭出一道晚餐的料理呢？

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熱鍋入油、平底鍋內發出那『 唰 -- 唰 -- 』聲，切成條的香菇與豌豆，搭配著粗粒黑胡椒與迷迭香，在那裡翻炒著

出鍋之後，這也就成了今天晚餐的配食小菜 ---

《 香菇炒豌豆 》

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雖然事前還是用了白胡椒粉、青檸椒鹽、義大利香料與料酒將那切成小塊的牛肋條給醃過了一番？

卻也還是將它們給倒入那滾水中、川燙過一輪；去過血水後、再撈起備用

炙熱的平底鍋、大火快炒著薑蒜與洋蔥；待其轉為略略地焦黃，香氣也隨之撲上了鼻尖

這個時候，將牛肋條、紅蘿蔔與馬鈴薯都給倒了進去；然後把高湯給淹過了食材

就這麼地...轉爐火調小，蓋上鍋蓋，給它細細慢炖著 不知等了有多久了？

只知道再打開鍋蓋的時候、高湯也都快要被吸光了！？

一時手忙腳亂、將手邊的那罐裝的去皮蕃茄給倒了下去！

搭配著粗粒胡椒與迷迭香的調味，充分地攪拌過後

這也就成了今天晚上的 ---

《 蕃茄炖牛肉 》

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追伸： 不出意外的話 ....

今天的又是一道模仿料理 這個是仿照自遊戲 《 碧血狂殺 2 》（ Red Dead Redemption 2 ）的料理 ----

《 Beef Stew 》

在木製上的托盤上，置上了那做為小菜的香菇豌豆與米飯

這也就是我家今天晚上的飯 ---

善用其材的《 Beef Stew 》

那麼。。。

---- 吃得愉快 ---