免花錢自製冰滴咖啡

夏天快到了，要改來喝冰咖啡！雖然用摩卡壺煮的咖啡加冰塊稀釋，也算是類冰美式的風味，但冰滴咖啡不是一般的冰咖啡，它帶有一種酒香氣味，是一種獨特的感覺！

每次冰滴咖啡的癮頭發作，我都會忍不住上網找冰滴咖啡的器材，反正我的濾杯和摩卡壺已無性生殖了一些，也不差多一件。但我發現冰飲喝多了的確傷身，那一陣子每天喝冰滴咖啡的結果，感覺身體的確會"畏冷"，有東方基因的女性果然古代人交代的那一套多少要聽。

這種才喝幾次花個1千多買器材是不划算的，在上網查了冰滴咖啡的原理，就開始用我手邊現成的器材，在這幾年完成幾次冰滴咖啡的萃取。

1.咖啡粉的粗細為手沖咖啡的顆粒

2.粉水比大概是1:10到1:12 (然後咖啡粉要先繞水讓他平均濕透，盡量讓它可以均勻地被萃取)，然後扣掉水後補上相對應重量的冰塊。

以上是我的第一個版本測試，缺點是濾杯和摩卡壺濾杯組合處很不穩，這個客氣客器濾杯價值1千多，打破我就欲哭無淚。

再迭代更新第二版的冰滴咖啡壺，主要是怕打破最上方放冰塊的濾杯，所以異想天開把摩卡壺濾杯放在手沖濾杯中間，但看得出還是很不穩。

最後是最終極版的改造，下方的玻璃奶瓶可以用任何玻璃容器取代。之前想用摩卡壺的濾杯，主要是想讓咖啡粉集中一些(畢竟上方濾杯的出水口較小，想盡量避免周圍那一圈外圍咖啡粉萃取不到)。但如果以穩固為優先，那只能捨棄摩卡壺的濾杯。至於中間層濾杯是用濾紙還是不鏽鋼濾紙，就看個人喜歡乾淨的味道，還是希望保留咖啡油脂

3.冰滴咖啡萃取完成要放在冰箱3-5天讓它發酵，增加風味

在網路上搜尋冰滴咖啡相關資訊，可以講究到滴水的秒數，所以我提供的方法只能算隨興又省錢的冰滴，只靠冰塊自然融化的速度，所以等於無法有外力控制流速。我常放在工作桌旁邊看冰水自然滴落，有種療癒感。

目前最符合我理想中的冰滴咖啡設備，是這個Driver 3 倍速冰滴咖啡壺 600ml

我看他命中"均勻"的這個ISSUE，等於咖啡粉不能厚又範圍廣，然後又可以控制流速，但我看到有人分享要把咖啡粉平均放到這3格，就得花費一番工夫，真是有一好就沒2好。