夢翼私廚 母親節的期待

時節到了五月，是康乃馨盛開的日子

讓我想起剛從台北青年返鄉回來時

我在家裡都會練習做出一桌菜色

給我最愛的家人品嚐，那種幸福感讓人感動

每當母親節都會獻上一桌料理

我的媽咪總會在旁邊教著我每一道料理的步驟

從到市場開始買菜、切菜備料、開始料理的過程

回來南投每天都在學習新的技能也是滿棒的！

在五月初臉書的訊息上

有一對夫妻和兩個小孩

想要來品嚐夢翼的料理

想說母親節 依然使用粉紅餐桌的菜譜

所有的佈置都跟粉紅色相關～

這次佈置的花藝選用埔里花卉「非洲菊」

所有的花卉裡我最喜歡非洲菊

豔麗的非洲菊，像是一顆小太陽

散發光芒，給人無限溫暖跟創造

快樂開心的氣息，豐富了人生

還記得發表的蝴蝶餐時使用AA等級的花卉

活在這個充滿花卉的埔里小鎮感到幸福

桌上擺放著特殊調製的精油

讓客人聞著帶有百香果玫瑰的香氣

感受一下這埔里的美好味道

也許這是主廚用心的一種小驚喜吧！

開始上了第一道微醺沙瓦 這次使用玫瑰酒當基底，選用蜜妮玫瑰花，帶點香香甜的滋味。

在清晨的街道上準備最新鮮直送的食材

製作著第二道料理「交織人生百態滋味」

這一道永遠都是酸甜苦辣做呈現

在這個山城小鎮裡，日常生活當中

酸甜苦辣盡在其中，交織人生

埔里這一片土地孕育了許多食材

清晨走訪了許多農場購買最新鮮的食材

呈現著百態滋味 有時甜 有時酸

有時候苦了不會回甘 也有很辣的時刻

也許吃了這道料理

湧現出自己人生當中酸甜苦辣的畫面吧～

送出屬於我們的星空浪漫及晚風告白主食與主餐後

主廚說菜時，給身為母親的高小姐一個小驚喜

簡單的緞帶，綁著代表小太陽的非洲菊

非洲菊給人一種拼搏向上蓬勃生長的感覺

花語是堅毅，就像身為母親需要有堅強毅力鬥志

人生也一樣 人生不在征服而是如何全力以赴 充滿堅強毅力的往前走！

最後主廚特調40%的「安波娜拉星空酒」

『星空』我願意環遊整片星空找到最閃亮的妳

使用藍色夢幻的蝶豆花搭配上酸酸甜甜的檸檬片

微甜微酸像在戀愛的女孩的心情

『愛蘭白酒』來自臺灣之心埔里酒廠的寶藏

用米及小麥加上清冽的愛蘭泉水 顯現對愛情的期待和渴望

希望與你泛起激情的愛

後記，

聽到客人說「謝謝主廚熱情的款待，我們很喜歡」

也許主廚的每道料理，裡頭有藏著一些意義和故事

細細品嚐就能體會中的意義與故事

用心做好每道料理，熱情款待每位客人

謝謝您們的喜歡 主廚會帶著堅毅態度 堅持下去

感謝我的好朋友們，做我背後的那個支柱。