天廚國際 天廚超級大麥麵 健康麵條食譜分享
今天來開箱天廚國際 超級大麥麵!!!
因為烹調方式多元，魚媽在家都會備上幾包麵條
搭配蔬菜肉品一鍋煮到底，方便之於營養也均衡
先小小介紹一下天廚國際，他是販售多樣產品
包括有日本台灣市佔率NO.1的好侍咖哩、天廚川味調理包等等
秉持著自然、健康及安心等理念等去挑選每項產品
今天的超級大麥是天廚國際的新同學!!
使用日本超級穀物 - 超級大麥，以及台中80年老麵廠職人製麵
還有林俐岑營養師推薦，對於想要控糖、體重管理的朋友
可以把白麵條換成超級大麥麵低GI高纖維更優質
超級大麥是風靡日本的超級穀物，一包有超過6.6克的膳食纖維
相同的100克他是我們平常白米飯的31倍呢!!
一次攝取果聚醣、 β-葡聚醣、抗性澱粉三種膳食纖維
使用天然海鹽減少鈉含量吃起來更輕盈
成分簡單烹煮方便，只需要煮5~7分鐘再搭配你喜歡的佐料或是食用方法
超級大麥麵一包是200G大約是二人份
如果真的吃不完請包裝好放冰箱保存
麻油蛋瘦肉麵
天氣開始轉涼先為大家帶來一碗暖暖的麻油系列
腰內肉的部分可以替換成雞腿肉、松阪豬等等你喜歡的食材
如果是吃素的朋友也可以用各種菇類取代肉品，湯頭一樣鮮甜
材料：
超級大麥麵 100G 杏鮑菇 適量 腰內肉 適量 薑片、枸杞 適量
蛋 一顆 麻油 適量 米酒 適量
適量的部分是看這人喜好，可以肉多肉少酒多酒少
製作過程：
1.把水煮開放入少許鹽跟油，煮麵5分鐘備用
(因為後續還要再煮一下所以不要一次煮到位，二次烹調會太軟)
2.麻油煎蛋，煎到你喜歡熟度後備用
3.原鍋小火先放入薑片煸出香氣，再放入腰內肉絲跟杏鮑菇炒到半熟
4.加入米酒、水跟枸杞中小火煮滾
5.放入麵條一起煮到你喜歡的口感並調味好即可起鍋
薑片、麻油、酒香，超級暖和的一碗麻油蛋瘦肉麵
超級大麥麵口感滑溜蠻好吃的，沾附上麻油香氣真的很棒!!!
如果喜歡有口感的麵條可以減短燙麵的時間，會更有彈性
滑溜的麵條一下子就吃光
雖然說有加入超級大麥但是吃起來並不會有什麼特殊感
而且還會吸附不少湯汁，每一條麵都很有滋味
紅油炒手拌麵
超級大麥麵的烹調很多元，今天想來吃點微辣微酸的紅油炒手麵!!
材料：
超級大麥麵 100G 餛飩 數顆 小白菜 兩棵
醬汁隨自己口味調配一小碗
我自己調的醬汁是 -
堅果辣醬(有辣油)、蘋果醋、醬油、醬油膏跟香油
可以邊調邊試味道
建議吃辣的朋友用辣油，不吃辣的朋友用香油或是油蔥酥
醬料裡有油脂麵條拌的時候才不會沾黏在一起，而且香氣滿滿
蘋果醋可以替換成烏醋或是不加也沒關係
製作過程：
1.水中加入少許鹽跟油，水煮開後煮麵6分鐘後取出備用
建議可以從五分鐘之後開始試吃麵的軟硬度
2.原鍋燙餛飩到浮起
3.加入小白菜燙熟一起取出裝盤
4.淋上醬汁即可享用
烹調便利一鍋到底超方便，午餐10分鐘內直接搞定!!
把醬汁跟麵條攪拌均勻這過程超香!!差點流口水
6分鐘是我最愛的口感，口感不軟不硬還有點彈性
喜歡麵條有口感的朋友建議可以從5分鐘開始試吃看看
如果喜歡比較軟的就煮過6分鐘再試吃看看
本來平白無奇的麵條吸醬汁之後多了鹹香微辣
蘋果醋的微酸提點開胃的感覺
煮成湯麵時的滑溜感再減短烹調時間跟乾拌下多了彈性感
如果喜歡有點口感的麵條我蠻推薦用乾拌麵的吃法
搭配上自己喜歡的醬汁真的超級加分!!
超級大麥麵可塑性極高，搭配什麼都好吃!
有許多不同的吃法這點真的很棒，可以煮湯、乾拌、涼麵或是炒麵
烹煮時間短一下子就可以出餐填飽飢腸轆轆的胃
目前在全聯、天廚國際官網、MOMO購物網、蝦皮、PChome購物網都可以買到歐
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