從不懂到不能沒有它

有關咖啡的認識來自於電視劇或是小說情節的描述，對我而言，那是屬於大人的東西。

高二的時候，恰巧有間連鎖咖啡店在住家附近準備開幕招聘員工，就跟著哥哥一起去應徵、面試；托哥哥的福，讓我一起被錄用了。

在店裏，不可避免的要試喝，那是我第一次喝咖啡；吸入的第一口，飛快地從咽喉流過，在口腔內殘留的味道只有苦澀能形容，年幼的我實在不懂為什麼有這麼多人喜歡它。

但在後來的日子裡，我開始對「咖啡」產生了興趣；先是它的香氣，因為打工的關係，全身佔滿了咖啡香，聞著聞著，很放鬆的感覺；再來是它的風味，很長的一段日子裡，我依然無法分辨其中的差異，直到在職場上遇到對咖啡頗有研究心得的朋友們，跟著朋友們去細細品味，才漸漸地瞭解這層次多變的它。

隨著時間的推進，從最初的無法理解，到現在是不能沒有它。