急凍之父的《 烤牛肉拼盤 》
『 唔嗯...，真的還滿冷的 』
『 去便利商店、買個暖暖包好了 』
記得這還只不是2天前的事 ----
凛冽地寒風、拂過身旁
穿上了羽絨外套、也戴上了棉織圍脖；卻也還是止不住那渾身地顫抖
回想起來、似乎也有地方是將做為這急凍之父的『 嚴寒老人 』（ Ded Moroz )做為是聖誕老人的說
所以在這12月25日的今天晚上，自然是要來介紹一下，我家今年的聖誕料理啦！！
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做為最前頭的例湯，選來選去、果然還是決定要做這《 南瓜濃湯 》了吧？
雖然距離上一次做西餐，也過了有好一陣子了吧？
但就成品來看，還算是挺順利的
真要說有什麼好抱怨的話...那就是我還是不懂得怎麼用奶油球來拉花吶
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接來的配菜，看起來可能是稍微樸素了一點？
原本也就是用馬鈴薯削皮刨絲過後，再搭配著雞汁、鹽與黑胡椒粒調味；再添入麵粉拌勻；用平底鍋煎炸出來的《 德式馬鈴薯煎餅 》
主食的部分，則是利用著厚重感十足的牛肉，在上頭灑上了那足夠多的鹽
在平底鍋上倒入油，將四面各煎2分鐘，烤到表面烤焦
蓋上鍋蓋、關火；用餘溫加熱5分鐘
把肉翻過來、再用極小火加熱3-4分鐘
串至中心的部位、能感覺到串子有溫度的話，就表示烤熟了
最後、再灑上那黑胡椒粗粒
烤完的牛肉、也立刻用錫紙給包裹起來！靜置個30分鐘、也就完成了這用平底鍋所做的《 英式烤牛肉拼盤 》
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哪怕是沒有準備聖誕蛋糕、更沒有烤火雞大餐
但是、這也是我頭一次 ----
把料理做到滿到連木托盤都擺不下的地步
而這個、這也就是我家今天晚上的聖誕料理
那麼 ～～
