秘製石鍋雞

主料

帶骨雞腿肉350克

輔料

乾蔥 50克

薑塊 50克

蒜肉 50克

紅椒角 5克

蔥段 5克

小料

鮮花椒5克

調味料

辣鮮露15克

雞精5克

蠔油5克

生抽5克

糖1克

料酒5克

烹飪步驟

1. 將雞腿肉切塊醃製煎熟待用；

2. 起鍋下油輔料炒香放煎好的雞腿肉和調料兜勻燜燒至微有湯汁；

3. 放入加熱後的石鍋中即可。

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