高蛋白食譜｜咖哩優格雞

台式菜太常做，有時候想換個異國風味，決定來做個咖哩雞！ 這道咖哩優格雞，雞肉可以使用雞胸或雞腿肉，優格可以軟化肉質，加在醃料中一起醃，可以讓雞肉更加軟嫩，非常加分！

難易度｜★★☆ 預計耗時｜10分鐘（不含醃製時間）

咖哩優格雞

食材｜

雞腿肉（雞胸亦可）300克 優格 2大匙

調味料｜

鹽1小匙
薑末1小節
蒜末1瓣 咖哩粉2大匙

食譜步驟

事前準備｜

1. 將雞肉表面的水吸乾，加入鹽、咖哩粉、優格，冷藏醃製至少1小時。

作法｜

1. 熱鍋，雞皮表面朝下，乾煎3分鐘後翻面續煎。 Tip. 如果是雞胸肉，可以加少許油再煎。
2. 煎到兩面熟即可起鍋！ Tip. 有加醃料比較會焦，要注意火候控制跟多加翻面喔！

這樣就完成囉！雞肉肉質非常軟嫩，咖哩也很入味，不管是搭配米飯或是麵包都非常適合！