單身獨居女子的日常

高蛋白食譜｜咖哩優格雞

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Milly
發佈於煮煮吧
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

台式菜太常做，有時候想換個異國風味，決定來做個咖哩雞！ 這道咖哩優格雞，雞肉可以使用雞胸或雞腿肉，優格可以軟化肉質，加在醃料中一起醃，可以讓雞肉更加軟嫩，非常加分！

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難易度｜★★☆ 預計耗時｜10分鐘（不含醃製時間）



咖哩優格雞

食材｜

雞腿肉（雞胸亦可）300克 優格 2大匙


調味料｜

鹽1小匙
薑末1小節
蒜末1瓣 咖哩粉2大匙


食譜步驟

事前準備｜

  1. 將雞肉表面的水吸乾，加入鹽、咖哩粉、優格，冷藏醃製至少1小時。

作法｜

  1. 熱鍋，雞皮表面朝下，乾煎3分鐘後翻面續煎。 Tip. 如果是雞胸肉，可以加少許油再煎。
  2. 煎到兩面熟即可起鍋！ Tip. 有加醃料比較會焦，要注意火候控制跟多加翻面喔！
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這樣就完成囉！雞肉肉質非常軟嫩，咖哩也很入味，不管是搭配米飯或是麵包都非常適合！

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單身獨居女子的日常
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因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋，展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活，簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
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