跟食安相關的事，還是多少要了解一點

看到朋友分享這則新聞，真是嚇一大跳。繼之前辣椒粉驗出摻雜致癌物蘇丹紅，現在連薑黃粉也驗出這種致癌成份。

薑黃粉這種東西，吃的人都是為了保健才會特別去吃。沒想到，想要健康卻反而有可能吃進有害的物質。

我們家購買食材和調味料，會儘量了解生產者是誰，但我相信還是有盲點，甚至可能因為標示不誠實而誤食有害的物質。

市售的食品到底安不安全，身為消費者，真是覺得太無助了。

因為這樣，我前陣子甚至買了胡椒苗，想要自己種黑胡椒，因為我們家的黑胡椒和白胡椒用量很大。胡椒應該是超難種出產量的作物，但我還是想試著種種看，有些重要的調味料，如果能自己種，吃起來該有多安心。

前陣子看到一支影片在談論化學醬油是什麼，也是看得心驚肉跳。能夠了解食品背後的製作真相，真的很重要，因為You are what you eat，你吃進什麼，就會變成什麼。外食是最令人擔憂的，因為餐廳使用的油、醬油、糖等等材料，通常不健康。

看了那則摻雜毒物的薑黃粉新聞之後，我馬上拿出自家製作的薑黃粉，放一小匙進小碟子，撒一些黑胡椒粉進去，倒一些跟蜂農直接買的龍眼蜂蜜，再加一點冷壓椰子油，攪拌均勻後，拿一個自家做的酸種全麥餐包，沾薑黃醬來吃。啊，好吃又安心。

如果您也想吃薑黃粉來保健，也信任我們自製的薑黃粉是原汁原味無添加，歡迎向我們訂購。（有效日期至2025年8月)

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