天氣轉涼了，吃點泡菜料理😋 泡菜豆腐丸子麵🍜

天氣漸漸轉涼了，吃點辛辣的食物可促進血液循環，但又怕太辣的素食先生決定料理看看泡菜麵，再加入豆腐丸，可口又美味的素食料理就完成囉。😁

菜盤：黑豆芽菜.鴻禧菇。

蛋白質：豆腐丸。

澱粉：純米細麵（糙米）。

調味：泡菜.油.鹽.水。

1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小完成備料。

2️⃣油倒入鍋中完成熱鍋，鴻禧菇下鍋，炒到有香氣後，將鴻禧菇放置空盤中 。

3️⃣豆腐丸下鍋，煎約1分鐘。

4️⃣熱水倒入鍋中，並加入1/3罐的泡菜，蓋上鍋蓋燜煮約2-2.5分鐘。

5️⃣接著黑豆芽.鴻禧菇，和米細麵下鍋，並加入約1.5匙的鹽，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

👨🏻素食先生叮嚀：

米細麵容易軟，可依照自己喜愛的軟度決定煮多久唷。

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