東北季風的季節，適合美食美酒文字創作，我在基隆愛三路三鯰魚日本料理．

冬天的海，是一片珍饈的詩篇，

魚兒在冷冽中孕育，脂肪溢滿晶瑩．

八品刺生，盛於陶盤，

每一道切面，是刀鋒的細膩與職人的一生懸命．

鮭魚的粉紅，像落日餘暉，

鮪魚的深紅，藏著海洋的濃烈．

干貝滑嫩如初雪，

花枝柔白，點綴著橙色魚卵，彷彿生命的初醒．

炙燒的魚肉微焦，

帶著火焰輕吻過的餘香，

酸橘切片，輕觸唇齒，酸中帶甜．

清酒微涼，金瓶的光澤倒映冬日的霧氣，

啜飲一口，冰涼入喉，

辛勞的日子像浪潮，退去，

留下的，是餘韻，是安慰．

一個人的饗宴，

不是孤獨，而是對自己的犒賞。

在這片冷風下，

靜靜享受這一刻，

美食，美酒，

還有，靜謐的歲末時光．

今年就快要結束了，

無論這一年有好有壞，

都是一整年努力的點點滴滴，

靜靜地享用美食佳餚，

來年，

基隆人繼續打拼，

基隆人的生活，

就是風雨無畏的人生．

凌晨老闆在崁頂漁市捕貨的海鱺，

補貨完馬上回店裡現殺處理魚貨，

這是最新鮮的海鱺魚肝，

超鮮美細緻，遠勝鱈魚肝，

這一碗超鮮甜甘美的味增魚湯，

超愛帶皮鮮魚肉的口感，

真的會讓人想再來一碗．

我在基隆愛三路34號，三鯰魚日本料理．