冬天的海，是一片珍饈的詩篇，
魚兒在冷冽中孕育，脂肪溢滿晶瑩．
八品刺生，盛於陶盤，每一道切面，是刀鋒的細膩與職人的一生懸命．
鮭魚的粉紅，像落日餘暉，
鮪魚的深紅，藏著海洋的濃烈．
干貝滑嫩如初雪，
花枝柔白，點綴著橙色魚卵，彷彿生命的初醒．
炙燒的魚肉微焦，
帶著火焰輕吻過的餘香，
酸橘切片，輕觸唇齒，酸中帶甜．
清酒微涼，金瓶的光澤倒映冬日的霧氣，
啜飲一口，冰涼入喉，
辛勞的日子像浪潮，退去，
留下的，是餘韻，是安慰．
一個人的饗宴，
不是孤獨，而是對自己的犒賞。
在這片冷風下，
靜靜享受這一刻，
美食，美酒，
還有，靜謐的歲末時光．
今年就快要結束了，
無論這一年有好有壞，
都是一整年努力的點點滴滴，
靜靜地享用美食佳餚，
來年，
基隆人繼續打拼，
基隆人的生活，
就是風雨無畏的人生．
凌晨老闆在崁頂漁市捕貨的海鱺，
補貨完馬上回店裡現殺處理魚貨，
這是最新鮮的海鱺魚肝，
超鮮美細緻，遠勝鱈魚肝，
這一碗超鮮甜甘美的味增魚湯，
超愛帶皮鮮魚肉的口感，
真的會讓人想再來一碗．
我在基隆愛三路34號，三鯰魚日本料理．
