[料理]「欸欸...你們昨天晚餐吃了什麼?」自炊(8)平平無奇(?)家常菜100% 😂

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更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

時不時要cue一下標題出處~


漫畫《昨日的美食》。

漫畫《昨日的美食》。



第 17 夜



  • 哈魯米沙拉(那天家裡剛好沒有薄荷葉,就沒有放)
  • 清燙秋葵。
  • 醬燒洋蔥蝦。


蒜炒蕈菇以山葵鹽調味,點綴小老闆海苔碎

超級下飯!!




第 18 夜


就是家常菜嘛,好幾道是之前出現過的熟面孔XD



  • 清炒枸杞葉。
  • 蠔油煨冬瓜、花枝丸、毛豆。
  • 蔬菜焗海鮮千層麵。
  • 王子麵拌淺漬小黃瓜。
  • 蔥油雞胸。




第 19 夜


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  • 冰箱裡有啥放啥,陽春版關東煮。
  • 奶油大蒜燒香料鯰魚。
  • 清炒高麗菜。
  • 海帶芽和筍的若竹煮。


若竹煮,是一種來自日本的竹筍料理,在高級料亭或者一般家庭的飯桌上都會出現。

材料及作法都蠻簡單,只需要海帶芽日式高湯和少量調味。

挑選纖維細嫩的竹筍,淡甜中帶有微微苦味尾韻,結合海潮香氣的海帶芽,是一道能讓人細細品味的菜餚(也適合小酌!)


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家常飯菜、冰花沙拉,重點是朋友送的自製果醬!以薰衣草提味,足乓足乓♪
不談普林值,應該還是算蠻健康的喇 💪🏻
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杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
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