甘胺酸亞鐵 vs. 微膠囊化鐵：哪種鐵劑最適合你？完整功效、好處及注意事項一次看懂

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更新於 2025/03/06發佈於 2025/03/06閱讀時間約 7 分鐘

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現代人偏食習慣比較嚴重，許多微量元素常常補充不足，其中『鐵』是不可或缺的元素，身體中許多生理需求都需要。

市面上有許多鐵劑的產品，眼花撩亂的讓你無從選擇，讓小編為你介紹『鐵』劑中最好的兩種鐵(甘胺酸亞鐵與微膠囊化鐵)，其中的功效、好處與適合的人群，讓你安心地補充!!

為什麼要補鐵?

『補鐵』大多數人都認為是女生需要，畢竟女生每個月都會經歷『生理期』，因血液流失導致貧血的症狀，懷孕的孕婦與腹中的胎兒發育也離不開鐵。其實一般人也是需要補充『鐵』，缺鐵不僅會導致疲勞、虛弱，更可能影響免疫力、心血管健康。

「鐵的生理作用」是什麼？

『鐵』是血紅素的主要元素，是人體造血重要的關鍵因子，參與身體各種代謝，如：體內循環、免疫功能、氧氣運輸...等。成年人鐵總量約2-4公克，依照生理分成：『功能性鐵』和『儲存性鐵』。

功能性鐵：主要以血紅素為最大宗，其他包含肌紅素、運鐵蛋白等。

儲存性鐵：存在於鐵蛋白、血鐵質中，分布在肌肉(肌紅蛋白)、骨髓、肝臟、脾臟內。兩者都是協助身體功能運作缺一不可的角色。

正常情況會依人體代謝排掉，特殊情況如女性經血或外力因素造成血液大量流失，才會損失較多的鐵質。

甘胺酸亞鐵是什麼？

甘胺酸亞鐵是功能性鐵存在於產品中的一種形式，可以拆解成「甘胺酸」+「亞鐵」，兩者成分與功能大不相同。

甘胺酸螯合鐵除了吸收率高，它的生物利用率也非常優秀。所謂生物利用率，指的是營養素真正被身體利用的程度。

一般鐵劑容易因為pH值、牛奶或其他食物的影響而被無法吸收、排出體外，而甘胺酸螯合鐵因其穩定性高、吸收更有效率，能直接進入代謝，高效生成血紅素，補充足夠營養素。

「甘胺酸」是什麼？

成分：胺基酸（蛋白質）
功能：保護鐵劑穩定，使鐵在吸收過程不易受到破壞，甘胺酸本身亦可被生物吸收利用

「亞鐵」是什麼？

成分：二價鐵離子
功能：可調節生理機能，有助於正常紅血球形成

兩個甘胺酸就像是保鑣一樣，保護鐵離子維持穩定，因此吸收率比其他鐵多了3.7倍

甘胺酸亞鐵好處

甘胺酸螯合鐵除了吸收率高，它的生物利用率也非常優秀。所謂生物利用率，指的是營養素真正被身體利用的程度。

甘胺酸亞鐵副作用為何？

腸胃敏感空腹食用鐵，可能會有不適感，建議餐後食用。
若同時補充多種營養素，其中鈣和鐵兩者會互相干擾，如果要吃其中間隔30-45分鐘

甘胺酸亞鐵是一般鐵吸收率的3.7倍

微膠囊化鐵是什麼?

將焦磷酸鐵封存在微米微膠囊裡，去除不良氣味及消化不良的問題。

微膠囊鐵以下幾大特色

沒有金屬味：常見鐵劑吞服後其金屬味讓人噁心想吐。微膠囊包覆住就不會有金屬味困擾，改善食用上的舒適。

不刺激消化道：因有微膠囊技術包覆，不會有補充後腸胃道不適的問題。

不易變質：不與其它營養素相互作用，讓維生素或不飽和脂肪酸等不受游離鐵的氧化作用，品質穩定。

好吸收特性：使用「微粉化三價焦磷酸鐵」，包覆在微膠囊裡，因粒徑小於21微米具有好吸收特性。

使用性廣、耐酸、耐熱：微膠囊化鐵經安定性試驗在pH2.5酸性中及高溫121℃，並且持續20分鐘都穩定不被破壞。

吸收率比傳統補充型鐵劑高了近5倍

以下是族群要注意

生理期的女性

依照每位女性的身體情況與荷爾蒙不同，流失的經血大約在30-150毫升之間。流失的經血越多會有頭暈、疲倦虛弱、臉色蒼白、手腳冰冷等不舒服的症狀。

孕婦

為了給腹中的寶寶提供充足的營養，媽媽的身體紅血球會提高生成，因此『鐵』的需求也會增加，對於孕期的媽媽缺少鐵，懷中的寶寶成長會受限、甚至導致早產與低體重的風險，嚴重提高媽媽生產時的風險。

素食主義者

『鐵』含量較高的食物大多來自於肉類，植物中雖然也有鐵，但人體不太能夠吸收，所以長期吃素的族群，對於鐵劑的需求也是非常大的。

發育期的族群

在發育期的青年，因身體快速成長，紅血球會大量生成，這時就需要大量鐵劑來參與身體的發展與荷爾蒙的生成。如果缺少鐵發育會變差，更有貧血的困擾。

地中海型貧血

是一種隱性遺傳性的血液疾病，主要是紅血球的重要基因部份失常，而造成各種程度不同的症狀。大部分地中海型貧血，有血鐵濃度過高的現象，故不需額外補充鐵劑，除非因為其他的原因而被診斷出有缺鐵問題才需適量補充。

鐵劑與那些保健食品搭配會更好

鐵劑搭配B群

對於上述這些人群來說，補鐵是增加好氣色的關鍵。其中如果搭配B群會更好，B群主要是提升身體代謝與保持精神，鐵搭配B不只添加好氣色更增添活力。

鐵劑搭配維生素C

維生素C能促進鐵質吸收，因此建議食用補鐵食物後，吃一些富含維生素C的水果，提升鐵質的人體利用率。尤其是存在植物性食物中的鐵，植物性鐵質不容易被身體吸收，需要維生素C幫忙轉換型態增加吸收率，因此對有缺鐵困擾的素食者來說，留意維生素C攝取量也非常重要。

鐵質補充應該注意什麼？

鐵與茶、咖啡、植酸

蔬菜、全穀類、豆類等食物含有草酸和植酸，茶飲、咖啡裡面含有單寧酸，這些成分都會與鐵質結合、影響鐵質吸收。建議這些可以相隔至少30-45分鐘。

鈣和鐵

鈣和鐵會結合形成不溶性的含鐵化合物，才會產生所謂的抑制吸收現象，若同時吃鈣和鐵會互相競爭吸收，進而影響吸收率。

鐵和膳食纖維

膳食纖維會降低鐵的吸收率，通常兩者一起吃的情況比較少見，膳食纖維類的食品建議在飯前吃，可增加飽足感、延緩飲食中糖分和油脂吸收。鐵劑通常是建議隨餐或飯後吃，因為空腹吃容易引起腸胃不適。

《文獻來源》

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