你是不是有感覺?!當天氣改變時身體就會卡卡的不舒服,身體經過長期的損耗,或者飲食習慣、工作壓力、作息不正常...等因素,都會流失不少的鈣質與膠原蛋白,鈣是人體非常重要的礦物質,身體機能與之密切相關,任何年齡層的人都很重要。
現代人因為工作、家庭、經濟壓力的關係,加上現在的食物口味都比較偏重,食物中的糖與鈉含量基本都過高,這些都會與鈣質產生競爭作用,另外現代人喜歡喝咖啡、茶,其中也會攝取過多的草酸而讓鈣質吸收變少。
現代人因為工作關係,基本都需要久坐且運動習慣都偏少,因為年齡增長對於營養的吸收率也隨之下降,這幾類人都容易缺鈣。
容易感到疲勞與無力感-很多時候睡了很久起床,還是感覺到強烈的無力感,這可能是因為缺鈣的關係,如果加上注意力無法集中你就要特別小心了。
肌肉突然抽筋-很多時候你是不是睡一睡,忽然間抽筋了,體內的傳導很多時候仰賴鈣離子濃度的變化,所以這個有可能是缺鈣的情形。
指甲較軟且脆弱-很多人認為指甲與膠原蛋白比較有關係,其實指甲強不強健與鈣的關係最大,如果你的指甲偏軟或者容易斷,這你就要特別注意與小心了。
牙齒問題-牙齒的問題比較常出現在孕婦身上,但不代表平常人不會有,孕婦是因為生產的關係,寶寶與孕婦需要營養,加上鈣質補充不足,導致生產完後,容易有牙齒鬆動與剝落的情況。
以下整理鈣的5個主要好處,分別詳細說明,幫助大家了解鈣在人體中的作用:
細胞通透性會影響物質進出細胞,以及細胞間與細胞內的訊息傳遞,對人體生理機能有很大的影響。因此人體內的鈣質是否充足,對維持正常生理機能及新陳代謝來說十分重要。
99%的鈣存在骨骼和牙齒中,因此鈣質攝取是否充足與骨骼及牙齒的健康密切相關。足量攝取鈣質可以增加骨骼及牙齒的骨密度,除了幫助正常發育之外,也能讓骨骼更強健。
鈣有助於穩定情緒、消除緊張、放鬆肌肉,降低入睡難度,有效提升睡眠品質。這也是為什麼睡前喝牛奶可以幫助入睡,也大多建議在睡前補充。
鈣質與肌肉的正常收縮及神經感應有關,當體內鈣濃度太低,容易導致神經興奮,造成肌肉不正常收縮,因此比較容易抽筋、拉傷。
秋冬期間,血壓起伏較大時,一定要特別留意鈣質攝取量,降低心血管疾病的風險。體內五大礦物質(鈉、鉀、鈣、鎂)的濃度與血壓調控有關,其中鈣質可以調節血管平滑肌的收縮與舒張,對血壓穩定來說十分重要。
整理了不同年齡層的每日鈣質建議攝取量:
富含鈣質的食物選擇很多元,以下初步分成動物性和植物性來源,提供常見高鈣食物給大家參考:
鈣質在酸性狀態下較好吸收收,所以對於正餐攝食缺乏鈣質的人,鈣片可搭配柳澄汁或維他命C,於飯後服用。 但亦需避免攝食咖啡、高纖、高鐵、高磷及高草酸食物,以免影響鈣質吸收。 服用高血壓藥物及抗生素時也要避開高鈣食物,以免影響藥效。
攝取鈣質時維生素D會發揮作用,促進腸道對鈣質的吸收。維生素D幫助腸道上皮細胞產生特定的蛋白質,這些蛋白質能可以把鈣質主動進入體內,確保鈣質充分吸收。
也可以調節骨骼礦物質平衡,除了促進鈣質吸收外,維生素D還可以幫助調節骨骼內鈣質和磷質的平衡。這對於自身骨骼的健康非常重要。如果身體缺少了維生素D,骨骼可能會因為鈣質不足,從而影響其骨骼的強度導致骨骼疏鬆
乳酸菌可增加骨中鈣量及維生素K,而維生素K可以幫助維生素D吸收鈣質,提高骨骼的強度以及骨頭的密度,還可以修復受傷的骨細胞。最近已知,維生素K可以直接作用於骨細胞協助製造骨頭。
胺基酸有促進鈣質吸收的功效。簡單來說,胺基酸就是蛋白質,所以補充膠原蛋白有助於鈣質的吸收。
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