一台斤169台幣的天仁烏龍茶的滋味

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
photo credit: pchome

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今年在靈骨樓的例行掃墓,照例由我們四姊弟各自準備祭品,一起在捷運動物園站集合,然後搭掃墓公車到靈骨樓祭拜。因為我們都已年過半百,沒有體力準備過多的祭品,所以都是準備一些水果、餅乾、簡易菜餚來祭拜過世超過十年的阿爸。因為知道我有在泡茶,所以姐姐在賣場看到一包100元的天仁綠茶,就順手買了一包來拜阿爸,拜完之後讓我拿回來泡。這包價格低廉的茶葉,勾起了我對故人一些雜七雜八的回憶。

阿爸偶爾會在難得沒上班的下午,在阿母懶得整理、雜物滿山坪的飯廳,泡一壺茶自娛,這通常也是習慣指揮阿爸做東做西的阿母不在家的時候才有的清閒下午。以我們現代人的標準,沒有高級茗茶、手沖咖啡、精緻蛋糕或是美味鬆餅,實在稱不上下午茶,但是阿爸有時間可以泡一壺茶慢慢喝兼看書報,已經是莫大奢侈的享受了。難得看到這種場景的我,也會向阿爸討茶喝,但是阿爸泡的茶,不是苦澀到難以入喉,就是淡到沒有茶味。原來他為了節儉,茶葉用得非常省,所以要花很多時間才能泡出味道,這樣的茶,就會偏苦而失去茶葉的甘甜味;而這麼少的茶葉,通常一兩泡就沒味道了,但是他堅持要把茶葉榨出最後一絲味道的結果,就是後面幾泡淡到像白開水。他用的茶葉萬年不變,就是天仁最經濟實惠的超便宜茶葉,在今天一台斤只賣169台幣的天仁烏龍茶,比姐姐買的189克(約4兩)100元的天仁綠茶還便宜。

我一直到年過四十,才開始跟著同事泡茶,一入門就是一台斤2000元以上的高山烏龍茶。這種等級以上的茶,入口溫潤,滿口清香,尾韻回甘,除了提神之外,也是在辛勞工作的辦公室裏,療癒身心的小確幸。再怎麼好的茶葉,我最多只取前四泡,讓茶葉結束在讓人回味無窮的最好喝狀態。對照阿爸刻苦到令人心酸的泡茶方式,如果他還在世上的話,一定會嫌我「討債」(台語,浪費之意),或許還會說我被那些茶商騙了,茶葉那麼粗俗(台語,便宜之意)的東西,隨便炒一炒竟然可以賣那麼貴。

我阿爸那一代人的拚經濟,已經成為一種信仰,在他的觀念裏,只有讓自己做牛做馬做到死、做到遍體鱗傷、像起乩的乩童那樣拿著刀子割舌頭、揮動流星鎚把後背打到血肉模糊,才能讓財產越堆越高。常常聽他們那一輩的人在講,某某人為人父母,整天只想享樂,錢隨便亂花,沒有留下任何財產。言下之意,他們這種像神風特攻隊一樣把血肉之軀撞向資本主義船艦的英勇行為,才是生命的正途。從小跟著阿爸阿母一起拚經濟、連放假都要去家裏經營的早餐店幫忙的我,很早就累到懷疑人生了,人生那麼苦那麼難,為什麼還要這麼傻傻的活下去呢?也就是這樣的我,才會在高中讀《紅樓夢》讀到掉眼淚,對照那些可以整天出去玩樂的同年齡的同學,我似乎擁有了一個不可思議的童年。

在競爭激烈的現代社會,被社群網路的演算法推播之下,巨量的網路上的美好生活,化成了一道道緊箍咒,讓過度比較成為現代人的日常。現代人擺脫了上一代只拚經濟的狹獈,走向了全方面的過度比較:收入、學歷、外貌、身材、精品、居家佈置、戶外生活…只要社群網路看得到的東西,全都可以拿來分享/炫耀。所以在休假的時候完全不得閒,反而忙到不可開交:上健身房一定要發限動、吃美食一定要發食物美照、在露營區開箱新設備、出國旅遊還得一邊忙著拍影片、不時就密集發文按讚互動留言忙翻天…犧牲自己的生活品質,來成就社群網路上的美好生活,這麼本末倒置的怪異行為,就成了不可逆的當代流行,折磨著每個手上有手機的現代人。

突然同情起被我阿爸過度壓榨的茶葉了。即使不是什麼高級茶葉,但是在被壓榨殆盡的情況下,不是苦澀到難以下嚥,就是清淡如水,完全失去了原有的味道。以我多年泡茶的經驗,就算是一台斤169台幣的天仁烏龍茶,也能泡出美味茶湯,首先,茶葉要放得多,以短時間的沖泡來帶出它的甘甜味,然後最多兩泡就換茶葉,這樣就不會像我阿爸一樣,泡出又苦又澀、或是清淡如白開水的難喝茶湯。天生我材必有用,不是每個人都要像網紅一樣,每天在網路上活蹦亂跳、創意無窮。保持生活的平衡,該工作的時候工作,該休息的時候休息,專心吃飯、適量追劇、好好睡覺,遠離過度壓榨自己、過度與別人比較的不良習慣,這樣才能讓生活適度的留白,讓自己好好的喘口氣,活出像被善待的茶葉一樣回甘有味的人生。

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John大說得很有道理~保持生活平衡,不要過度壓榨自己,不要過度和人比較,這也是我目前正在朝向的目標~😍
跳鼠飛行日記 茶還是泡得剛剛好才會好喝,不論是一斤萬元的冠軍茶,還是一斤169的便宜茶,每種茶都有自己的特色,唯有用心去泡,才會看到茶的優點
Angela Chen-avatar-img
2025/03/30
上一代對貧苦的日子甘之如飴,也將忙裡偷閒或細微的美好視為享受或樂趣,不像現在物質豐沛的環境下,追求高檔精品,還是有人欲求不滿。 讀著這些充滿感情的文字,令我想起先父先母的辛勞,沒有他們的付出,就沒有現在的我。
Angela Chen 我父親把茶葉壓榨到底的泡茶法,和他把自己壓榨到極限的拚經濟大法是一致的,也就是因為這樣的壓榨,才會讓他活不到台灣男性平均壽命就過世了。儘管自己不會去重現那樣極端的做法,但是看著他們辛勤工作的身影,心中還是充滿尊敬,那是帶著痛苦的愛,華語的疼愛,台語的發音是「庝痛」,痛與愛等義,然而這也是上一代父母愛子女的方式
好茶
真然 只是我老爸不夠長壽,沒能活到看到我泡茶,不然一定會把我念個半死。我也是在他過世後,才了解什麼叫做人生苦短,人生就像泡一壺茶,不是在追求泡得久,而是要泡得好喝回甘
蘿娜自語-avatar-img
2025/04/01
很難得一見的真情流露文章,很喜歡❤️ 從泡茶和喝茶,憶故人,也感慨人生,John 的回憶文真讓人感動,謝謝您的分享💕
蘿娜自語 今年掃墓的時候,看著桌上的天仁綠茶,想到先父泡茶的往事,不知不覺就寫了這篇不知道要往那裏去的文章,「只是當時已惘然」,大概就是這種心情吧。
陽台觀察者-avatar-img
2025/03/31
曾有一代人崇尚非常刻苦的生活——拼命工作賺錢;然後又有一代人崇尚另一種刻苦的生活——拼命打卡發帖。😄 看茶葉,想到阿爸泡茶,想到人們的生活,John Lin今天想很多呦。❤️ 多謝John Lin為文提醒,文章寫得真好。祝福格友們都善待自己,日子回甘有味。❤️
如意 父親燃燒殆盡的泡茶方式,就如同他的一生,謹以此文紀念他對我們的付出
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沈溺在經典閱讀中的 John Lin
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