讀後感：消費人口數少了「半個台灣」！日本啤酒市場蒸發近 40%，麒麟、朝日怎麼求生？
閱讀時間約 6 分鐘
每周一篇文章的讀書會心得報告摘要與筆記，主要段落分成：
1. 為什麼選這篇文章分享?
2. 作者為什麼要寫這篇文章?
3. 內容重點
4. 心得
為什麼分享這篇文章？
- 適時調整策略的重要性
- 思考企業在面對衰退市場時，該如何調整經營策略？
作者想表達甚麼？
- 策略的重要性：走「同業沒放主力在耕耘」的路
- 市場變小、顧客減少、價格賣不高！怎麼救業績？
- 面對日本啤酒市場衰退，麒麟啤酒（KIRIN）與朝日啤酒（ASAHI）如何調整策略
重點內容
日本啤酒市場衰退，慘掉 34% 規模
- 日本統計啤酒市場表現
- 除了使用金額、容積之外，還會用出貨箱數來形容市場規模。
- 1994 年達到巔峰的 5.7 億箱（日本啤酒系產品的年度出貨箱數 ）後，年年衰退
- 2019 年跌破 4 億箱，來到 3.8 億箱的水準，是全盛時期的 66% 水準。
- 「日本人還蠻愛喝啤酒」的主觀印象正被顛覆
- 出貨箱數大幅衰退
推測啤酒系產品在日本市場上，陸續遇到影響經營活動的市場因素。
哪些原因讓啤酒市場產生如此變化？
主力消費人口數少約「半個台灣」
- 日本總人口數：1995 年與 2019 年都約為 1.2 億人
- 年齡分佈差別： 15～64 歳核心消費中心的人口占比，從 69% 減少至 59%
10% 的差距大約少了 1 千 1 百萬人，大約是臺灣人口總數的一半
- 每年出生人口數一直在下降，黃金消費年齡層少的更多，出貨箱數也很難不減少。
愈來愈多人「幾乎都不喝酒」
- 根據日本問卷公司的飲酒頻率調查（2009~2018 年）
- 「過去 7 天內喝多少次酒」回答「幾乎都不喝」的受訪者百分比：16.7% → 27%
- 能顯著看到飲酒消費習慣上的變化：愈來愈多人幾乎不喝酒了。
- 隨著生活的多元跟選擇的多樣，年輕人距離酒精產品愈來愈遠了。
「低價啤酒」崛起，平均售價降低
- 1994 年之前，360 毫升啤酒價格大約都維持在日幣 300 元以上
- 1993 年開始進口比利時的低價啤酒，330 毫升的價格只賣日幣 128 元
- 1994 年開始，日本啤酒廠商開始推出適用比較低稅金的發泡酒，售價大約落在日幣 170 元上下。
- 根據日本政府的小売物価統計調査：
2019 年的啤酒價格已滑落到一瓶日幣 200 元（約新台幣 52 元）的水準。
- 低價格的進口啤酒、發泡酒等低價啤酒的崛起，讓啤酒的平均售價要再提升已經遇到極限。
給經營者的思考練習：市場變小、顧客減少、價格賣不高！怎麼救業績？
- 如果你是啤酒公司的經營者，你會做什麼呢？
- 當顧客總人數變少、使用你的產品的人數越變越少
- 平均銷售價格的趨勢也下滑，公司要維持營業額也變更困難。
- 麒麟（KIRIN）與朝日（ASAHI）兩間啤酒公司
- 基本上都是營業項目為銷售啤酒及飲料為主的企業
- 但它們都在所謂走同業沒放主力在耕耘的路：策略。
- 兩者在策略上的發展，可是跟對手非常不同的。
- 消費零售業的基礎公式（營業額 = 來客數 x 客單價）中的來客數、客單價 2 大面向，分析麒麟（KIRIN）與朝日（ASAHI）是如何把經營主力壓在與對手完全不同的路上。
麒麟（KIRIN）的策略：追求高單價、高利益，轉向發展「醫藥事業」
- 最近一期各事業的事業利益整體合計約 2077 億日幣。
- 事業利益可再分為：國內啤酒、國內飲料、大洋洲及醫藥等。
- 國內啤酒占了整體事業利益的 35%
- 為了彌補國內啤酒低迷的市場氣氛，選擇了一條非主流的路：醫藥事業。
- 醫藥事業的客單價除了比既有啤酒食品類高之外，利益率也完全不同。
- 協和麒麟（Kyowa Kirin）
- 旗下負責發展醫藥產品
- 在中樞神經、免疫、腎等醫療藥品聚焦下，醫藥事業也成長到整體利益的 28%，事業利益也達到日幣 590 億。
- 接近整體 30% 的利益規模，也間接反應在策略上，體現了麒麟啤酒（KIRIN）在發展「非啤酒飲料」產品上的企圖心，以及追求高效益、高收益的目標。
朝日（ASAHI）的策略：將來客數最大化，拓展「海外酒類飲料」市場
- 最近一期各事業的營業收益整體合計約 2149 億日幣
- 事業利益可再分為：酒類事業、飲料事業、食品事業及國際事業等。
- 國內啤酒的酒類事業占整體收益的 37%（與麒麟啤酒（KIRIN）的35% 幾乎雷同）
- 國際事業的收益，占了全部利益的 43%，來到日幣 944 億
- 為了彌補國內啤酒這一塊，選擇擴大到異國戰場
- 經營的事業都與本業的啤酒飲料相關
- 開發其它國家的啤酒飲料顧客，增加集團整體的來客數。
- 主要透過併購來自歐洲的高級啤酒、大洋洲的碳酸飲料、東南亞的乳製品等。
- 雖然都是銷售本業的啤酒與飲品，但要能管理不同國家、文化的異國企業，難度也不會低於麒麟（KIRIN）的醫藥事業。
個人心得
- 當市場發生不可逆變化的時候
- 要是不能採取較大動作的策略，還是墨守既有的營業項目，是很難再創高峰的。
- 策略不一定能馬上成功，但要是能適當地修正，一定有辦法走出與以往完全不同的路。
- 策略跟營業項目的差別
營業項目：是「大部分同業正在做」的事
策略則是：走「同業沒放主力在耕耘」的路
- 當市場走入成熟期，應超前部署，思考衰退時期的經營策略
- 台灣市場規模狹小，許多產業早早就已經飽和（或是趨近飽和），下一步的思考？
- 部分往國際化發展（腳踏車、半導體、NB、生技、代工廠、螺絲、金融…等）
- 部分往多角化經營（遠東、電腦及週邊設備、台塑、聯華、永豐餘等…等）
- 台灣國產汽、機車面對飽和市場的下一步？
246會員
465內容數
一位在因緣際會之下，動了想去紐西蘭的念頭，卻陰錯陽差跑到澳洲打工度假的背包客。
脫離台灣世俗的期待，踏上打工度假的不歸路，第二人生正式在澳洲啟航。
如果人生很短，那青春就是短暫一瞬間，屬於你的第二人生，下一站在哪呢？還沒開始的理由，又是什麼呢？
歡迎來到我的澳洲故事館，分享我在澳洲的旅程故事。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
個人喜好：3.25。
這本書中所有人，從主角到路人，從正派到反派，每個都是衝動派。也因為他們是衝動派，所有事件兩三下就會解決，不會拖太久，算是優點？有點可惜的是男女主角的感情發展太迅速，整體來說還可以。
瀕臨破產的千金與城府深密的公爵爵位繼承人少爺間，充滿心機算計的愛情喜劇♥
我想蹺掉太子妃培訓的配角CP，超可愛
最近開始閱讀之前收集到的書，其中讀到一位日本作者恆川光太郎的小說。被他的故事和描述手法吸引，以致於我不斷地去找出他寫的作品。我在幾天內已經讀完了他寫「神隱的雷季」和「夜市」的兩本小說，現在正在讀「草祭」。希望先跟大家分享過後再繼續閱讀。
一般而言，我比較偏向閱讀理論性，教人一種心態和想法的書籍
齊格蒙·鮑曼（Zygmunt Bauman）在書中，運用了不同學者的名言、現實生活的案例來説明他的廢棄理論，並指出除了物以外，人類也會成為廢棄「物」。
网上的评分都偏低，但是我还是打开《微信读书》，只是因为：我被他的标题吸引了。能够被吸引，无非是你内心的欲望或者是需要。我想，我是纯粹想要知道，30岁，我该如何预备自己去迎接这一天的到来（听起来好像很隆重 XD）。
2022年2月，我将踏入30岁。
剛讀完賽門西奈克的《無限賽局》，翻動書頁時，過往職場上那些令人感覺「哪裡不對」的情境，隨著閱讀也紛紛出現在我的腦海，自動與西奈克的理論對照起來。多虧《無限賽局》，這些違和感終於有了答案。
大家，好久不见。消失了接近3个月。这段期间，有忙碌，有疑惑，有沮丧，有满足。不知不觉，就到了2021年的5月中。还有半个月就会来到2021年的下半场。这时候的你，是什么样的心情？
你是否曾经因为做错了某些事，说错了某些话，造成了对别人的伤害，而感到无比后悔，无法原谅自己？或者，你就是那个受害者，花了很多时间想要走出来，但直到现在，仍然无法和解？你知道吗？若迟迟无法让自己的内心平静，终究，我们会连累到身边的人。分享这本书《一个人的朝圣》之阅读感悟，希望也能帮助你。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
個人喜好：3.25。
這本書中所有人，從主角到路人，從正派到反派，每個都是衝動派。也因為他們是衝動派，所有事件兩三下就會解決，不會拖太久，算是優點？有點可惜的是男女主角的感情發展太迅速，整體來說還可以。
瀕臨破產的千金與城府深密的公爵爵位繼承人少爺間，充滿心機算計的愛情喜劇♥
我想蹺掉太子妃培訓的配角CP，超可愛
最近開始閱讀之前收集到的書，其中讀到一位日本作者恆川光太郎的小說。被他的故事和描述手法吸引，以致於我不斷地去找出他寫的作品。我在幾天內已經讀完了他寫「神隱的雷季」和「夜市」的兩本小說，現在正在讀「草祭」。希望先跟大家分享過後再繼續閱讀。
一般而言，我比較偏向閱讀理論性，教人一種心態和想法的書籍
齊格蒙·鮑曼（Zygmunt Bauman）在書中，運用了不同學者的名言、現實生活的案例來説明他的廢棄理論，並指出除了物以外，人類也會成為廢棄「物」。
网上的评分都偏低，但是我还是打开《微信读书》，只是因为：我被他的标题吸引了。能够被吸引，无非是你内心的欲望或者是需要。我想，我是纯粹想要知道，30岁，我该如何预备自己去迎接这一天的到来（听起来好像很隆重 XD）。
2022年2月，我将踏入30岁。
剛讀完賽門西奈克的《無限賽局》，翻動書頁時，過往職場上那些令人感覺「哪裡不對」的情境，隨著閱讀也紛紛出現在我的腦海，自動與西奈克的理論對照起來。多虧《無限賽局》，這些違和感終於有了答案。
大家，好久不见。消失了接近3个月。这段期间，有忙碌，有疑惑，有沮丧，有满足。不知不觉，就到了2021年的5月中。还有半个月就会来到2021年的下半场。这时候的你，是什么样的心情？
你是否曾经因为做错了某些事，说错了某些话，造成了对别人的伤害，而感到无比后悔，无法原谅自己？或者，你就是那个受害者，花了很多时间想要走出来，但直到现在，仍然无法和解？你知道吗？若迟迟无法让自己的内心平静，终究，我们会连累到身边的人。分享这本书《一个人的朝圣》之阅读感悟，希望也能帮助你。