104年5月中甫結束社大校本部河濱國小的校園菜圃課程,以收成加上烹飪的兩節課程,為小朋友的校園菜圃小農夫體驗,畫上完美的句點。回想起,校園菜圃施作過程中,與農園社有機農業老師聊起這些操作,絲仔老師分享了他觀察到的喜悅,在某一次的放學後,老師還留在菜圃中工作,他看到小朋友帶著家長來到校園菜圃,興奮的與爸媽說明哪些是自己種下的?還有分別種下哪些菜?親子互動的畫面,讓我們覺得一切辛苦都值得了。 政旭也說,從開始執行社大雄好食專案以來,自己最擔心的就是澆水與除草等需持續的農事,因為連我們自己都可能沒辦法天天澆水、除草,因此在執行校園菜圃時,都很擔心小朋友沒有辦法持續天天來照顧(包含周末假日),但事實證明,多數小朋友都很有持續力的天天到菜圃澆水與照顧自己種下的作物,從種下菜苗到收成前,超過一個月的時間,其實食農教育也在培養孩子的持續力。 另外,小朋友也從照顧作物中,培養敏銳的觀察力,如最基本的觀察作物成長之外,小朋友也常在觀察作物成長中找到樂趣,如觀察滿園飛舞的蝴蝶,田間的生態等,校園菜圃中有一些生物照片,是在孩童的觀察驚呼聲中留下的(如看到蝴蝶交配很興奮)。 此外,校園菜圃的課程,通常都以收成自己的蔬菜和學習烹飪自己的收成,藉由收成讓孩童有成就感,也讓孩童將自己的收成帶回家,與家人共享。藉由學習烹飪,從洗菜開始一直到烹飪,都由自己親自動手,烹飪部分通常都是簡單水煮,為的是讓學生吃到食物的原味,體驗食物的真滋味。 第一社大長期致力於高雄市食農教育的推展,從94年社大以城鄉交流的方式,與旗美社大合作,進行向農村學習的多項課程開始,社大的城市農耕社群也因此逐漸成形,如每學期額滿的有機農業班以及人員多達百餘人的樂活自然農園社,農園社更租用了1甲4分的台糖土地,帶領學員進行城市農耕有機農作,在這些基礎下,本校自100年投入校園菜圃的推廣,4年來除操作了13間學校,也形成雄好食-食在宜居城市團隊,進行居家菜圃等食農教育的推展,本校會如此著重食農教育的推展,是因為食農教育其實不只只是食農教育,是與父母共同分享的親子教育,是從種植中培養孩童的持續力與觀察力,是飲食文化的傳承,是從吃開始的綠色飲食革命從小扎根。