簡單易製的叉燒

閱讀時間約 1 分鐘
在我收進去冰箱之前,用相機拍個幾張吧!
我通常都是做菜之前,才在查google,所以如果不知道菜名就沒辦法做,哈哈!今天,像往常一樣,查叉燒的作法:
1.要用繩子綁
要像粽子一樣嗎?雖然我媽會綁粽子,不過這個時間在家裡找不到棉繩啊!(想到豬肉攤老闆一聽我說要做叉燒,馬上雙手轉啊轉的,叫我一定要綁。我說,不要啦,切小塊一點就好)

2.查查調味料
醬油類的、蒜頭,這都沒有問題
八角!!!!!!!!!
天啊!你是侮辱了日式的叉燒吧!
好,不管了,就照我的直覺

步驟
1.放黑芝麻油、蒜頭、爆香
2.我沒綁叉燒塊,倒是在上面用菜刀劃了幾刀,後來證明果然容易吸醬油汁
3.加水。喔喔,對了,1跟2我是直接在陶鍋弄的,要先蓋蓋子,讓油在鍋子裡面滾燙。然後再加水(此步驟要特別小心)
4.加醬油,みりん,大概2:1
5.煮滾,再慢火燉煮至少20分鐘,即可完成

這個做法比我在網路上看到的三小時快很多
    928會員
    242內容數
    在我們的生活裡面,處處受到日本文化的影響。現在去日本旅遊的人眾多,也有許多漫畫及日劇受到大家的喜愛。 本專欄作者是日語老師,也是文化研究者。從輕鬆有趣的角度,解析日本文化及日語,並且教大家一些日語中的文化內涵。
    留言0
    查看全部
    發表第一個留言支持創作者!
    京築居的沙龍 的其他內容
    一盤色香味具全的手工炒烏龍麵就可以上菜了!
    涼麵的主角是烏龍麵與海帶牙,日本的海帶牙是已經乾燥成乾的,拿一個碗,用過濾水或已經煮沸過的冷水泡著。這裡我覺得很重要,雖然我們會覺得吃日本涼麵似乎要準備冰塊,但是冰塊可以用過濾水或煮沸過的冷水代替,而且比較容易入手。雖然麵沒有辦法到在日本吃到的那樣冰到牙齒的效果,但是整體的冷度已經可以媲美超商的涼麵
    獨居單身女子的好處是,只要對自己的胃負責就好,不需要管別人。 自從悟出這個道理以後,突然覺得,單身也不是那麼可怕。 推一下造成實驗動機的綠咖哩粉,全聯特價,不到30元。我分次加,一點點就會辣(我不太吃辣)。
    其實呢,我在方格子又立了一個出版專欄了,因為想寫閒話,成為一系列。閒話不能是專業,寫起來很累。什麼東西又是閒話又不是我的專業呢?以我這麼囉嗦的人而言。我最近深深有個感覺:食為民生最重要的基本要件,每日三餐,不離食。我雖然距離食神的程度遙遙不及,更非是料理達人大廚,根本就是門外漢亂煮。
    成為一個流浪者,成為一個斜槓青年。有時候也會看見共同空間的使用招募,卻放棄了定居一地。 有時騎車,遠一點開車,穿梭在城市樓廈之間。尋著咖啡的味道。
    居然有一種被榨乾的感覺。
    一盤色香味具全的手工炒烏龍麵就可以上菜了!
    涼麵的主角是烏龍麵與海帶牙,日本的海帶牙是已經乾燥成乾的,拿一個碗,用過濾水或已經煮沸過的冷水泡著。這裡我覺得很重要,雖然我們會覺得吃日本涼麵似乎要準備冰塊,但是冰塊可以用過濾水或煮沸過的冷水代替,而且比較容易入手。雖然麵沒有辦法到在日本吃到的那樣冰到牙齒的效果,但是整體的冷度已經可以媲美超商的涼麵
    獨居單身女子的好處是,只要對自己的胃負責就好,不需要管別人。 自從悟出這個道理以後,突然覺得,單身也不是那麼可怕。 推一下造成實驗動機的綠咖哩粉,全聯特價,不到30元。我分次加,一點點就會辣(我不太吃辣)。
    其實呢,我在方格子又立了一個出版專欄了,因為想寫閒話,成為一系列。閒話不能是專業,寫起來很累。什麼東西又是閒話又不是我的專業呢?以我這麼囉嗦的人而言。我最近深深有個感覺:食為民生最重要的基本要件,每日三餐,不離食。我雖然距離食神的程度遙遙不及,更非是料理達人大廚,根本就是門外漢亂煮。
    成為一個流浪者,成為一個斜槓青年。有時候也會看見共同空間的使用招募,卻放棄了定居一地。 有時騎車,遠一點開車,穿梭在城市樓廈之間。尋著咖啡的味道。
    居然有一種被榨乾的感覺。
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
    Thumbnail
    Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
    Thumbnail
    雖然菜色上有預算限制,不過HelloFresh也有他突出的地方!他們標榜包裹送到你家門口後,裡頭的食材可以繼續保鮮長達48小時,也就是說你人不需要在家等收包裹。不得不說這一點滿厲害的,真不愧對這個名字!現在很多人都回去上班上學了,包裹到貨時間也不確定,家裡沒人的機率確實很高。
    Thumbnail
      有一段時間,媽媽在電話或者來信中,老抱怨老爸迷上了釣魚,費時費錢還在其次,這個愛好竟然弄得家中魚滿為患。   正好我有事回老家一趟,想了想,臨行時買了件自行車雨披給爸捎上。老家地處山城,沒有自行車,所以少見這東西。我特地挑了一件色彩鮮麗的,想像老爸披上這大黃警告色的雨披在江邊垂釣,像個現代派的
    Thumbnail
    怎樣寫出有普及性,又相當精簡的文章?筆者這樣說,你不能為了精簡而精簡。你初步一定得擴充文字,先想著把一篇文章寫好。 千萬不要打一開始就企圖精簡文字,這會像是你剪了一堆植物跟花朵,放在支架上,刻意拿來擺拍的,會很漂亮但沒有內容。
    Thumbnail
    筆者個人的經驗是,要把一個有符合三段論的論述好好寫出來,或是至少有條理的敘述自己的想法,沒練個二、三年應該做不到。除非你有人帶,教你潤飾文章,不然就真的是個人天賦很強。有人帶的成長速度會很快,筆者就曾經請前輩指導過,會比自己反覆練習快好幾倍。
    Thumbnail
    舉一個中華文化脈絡的人比較可以理解的例子: 為什麼會手腳冰冷呢? 基於現代醫學解釋,我們會說血液循環不好。 中醫或家中長輩則可能說:「『氣』不流通。」
    Thumbnail
    從小就很愛玩頭髮綁頭髮,自己的綁不夠還要拉姊姊妹妹的來玩,更愛自創髮型,所以小時侯常常可以在頭髮上耗掉不少時間,當然爸媽對這樣的我很無言,上課常常因為我覺得頭髮還用的不完美一直被催促快遲到了!哈哈 記得小時候常常覺得頭髮捲捲的超美的,但小時候爸媽是不可能帶我去燙頭髮的,所以我都會晚上洗完澡就自
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
    Thumbnail
    Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
    Thumbnail
    雖然菜色上有預算限制,不過HelloFresh也有他突出的地方!他們標榜包裹送到你家門口後,裡頭的食材可以繼續保鮮長達48小時,也就是說你人不需要在家等收包裹。不得不說這一點滿厲害的,真不愧對這個名字!現在很多人都回去上班上學了,包裹到貨時間也不確定,家裡沒人的機率確實很高。
    Thumbnail
      有一段時間,媽媽在電話或者來信中,老抱怨老爸迷上了釣魚,費時費錢還在其次,這個愛好竟然弄得家中魚滿為患。   正好我有事回老家一趟,想了想,臨行時買了件自行車雨披給爸捎上。老家地處山城,沒有自行車,所以少見這東西。我特地挑了一件色彩鮮麗的,想像老爸披上這大黃警告色的雨披在江邊垂釣,像個現代派的
    Thumbnail
    怎樣寫出有普及性,又相當精簡的文章?筆者這樣說,你不能為了精簡而精簡。你初步一定得擴充文字,先想著把一篇文章寫好。 千萬不要打一開始就企圖精簡文字,這會像是你剪了一堆植物跟花朵,放在支架上,刻意拿來擺拍的,會很漂亮但沒有內容。
    Thumbnail
    筆者個人的經驗是,要把一個有符合三段論的論述好好寫出來,或是至少有條理的敘述自己的想法,沒練個二、三年應該做不到。除非你有人帶,教你潤飾文章,不然就真的是個人天賦很強。有人帶的成長速度會很快,筆者就曾經請前輩指導過,會比自己反覆練習快好幾倍。
    Thumbnail
    舉一個中華文化脈絡的人比較可以理解的例子: 為什麼會手腳冰冷呢? 基於現代醫學解釋,我們會說血液循環不好。 中醫或家中長輩則可能說:「『氣』不流通。」
    Thumbnail
    從小就很愛玩頭髮綁頭髮,自己的綁不夠還要拉姊姊妹妹的來玩,更愛自創髮型,所以小時侯常常可以在頭髮上耗掉不少時間,當然爸媽對這樣的我很無言,上課常常因為我覺得頭髮還用的不完美一直被催促快遲到了!哈哈 記得小時候常常覺得頭髮捲捲的超美的,但小時候爸媽是不可能帶我去燙頭髮的,所以我都會晚上洗完澡就自