人,想要活著就需要飲食。但想要活的好、活的健康,飲食的內容就相當重要。因為飲食的內容是會慢慢形塑人的生理樣貌,俗話說「人如其食(You are what you eat)」,所指的也就是這樣的概念。自己當皮膚科醫師久了以後也發現,不少皮膚慢性問題跟平日生活習慣有著很大的關係。尤其是飲食習慣,更會大大影響到皮膚的健康與狀態。