麥得飲食（MIND) -預防失智症飲食法
閱讀時間約 3 分鐘
內容目錄：
1. 麥得飲食是什麼？(結合地中海飲食和得舒飲食（DASH))
1-1. 地中海飲食和得舒飲食（DASH) 各是什麼？包含哪些飲食？
2. 麥得飲食飲食建議及每日建議攝取量
3. 麥得飲食建議5種盡量少吃的食物
麥得飲食 (MIND心智飲食)
麥得飲食為美國洛許大學醫學中心發表的一種新飲食方法，由地中海飲食及得舒飲食（DASH)結合之飲食方式，此飲食方法被證實能夠有效回復及預防認知功能退化和降低阿茲海默症的風險，長期保護大腦的健康。
常見得麥得飲食以抗發炎及抗氧化食材為主，如魚肉、橄欖油、堅果、莓果類、深綠色蔬菜及紅酒等植物性抗氧化劑，少吃人造食品和動物性的反式脂肪。
地中海飲食
地中海飲食主要是減少飽和脂肪和紅肉的攝取及增加健康油脂，以高纖、高鈣及抗氧化食物為主，著重橄欖油、多蔬果、適量攝取起司、堅果和紅酒，也會搭配五穀根莖類食材（如五穀米、地瓜、馬鈴薯）等。
得舒飲食（DASH)
得舒飲食被稱為一種“控制血壓的飲食方式”（Dietary Approaches to Stop Hypertension）。最早於1996 年美國心臟協會的會議中被提出，1997 年發表於《新英格蘭醫學雜誌》，因飲食限制了飽和脂肪和反式脂肪的攝取，且同時增加了鉀、鎂、鈣、蛋白質及纖維的攝取量，被認為對心臟有益，能有助於控制血壓。常見的飲食包含每天五份蔬菜、五份水果、約七份碳水化合物、兩份或以下的瘦肉食品、兩份低脂乳製品、，以及每週兩至三份堅果等。
麥得飲食飲食建議及每日建議攝取量：
- 建議使用橄欖油煮菜
挑選橄欖油建議選擇冷壓橄欖油，或特級初榨橄欖油（Extra Virgin），避免使用奶油和人造奶油，且因橄欖油受日照易變質，因此，瓶子也建議採用深色玻璃瓶儲藏。
2. 多吃深綠色蔬菜
建議多吃如菠菜、花椰菜、羽衣甘藍或萵苣等深綠色的蔬菜，它們富含維生素Ｅ、葉酸、胡蘿蔔素和類黃酮等營養素，能夠減緩認知功能衰退及抗發炎的作用。每週建議攝取6份以上的蔬菜，且以不同多樣的蔬菜為佳。
3. 多吃堅果
堅果中雖然熱量高，但富含的油脂對人體相當健康，也含有大量的維生素Ｅ，對於大腦有很好的保護作用，因此，建議將平常吃的零食換成堅果，並避免吃進過量調味劑。
4.多攝取豆類食物
豆類中，不僅含有能替代肉類的蛋白質，也含有許多纖維。研究發現，攝取較少量豆類的老人，認知功能下降的速度最快。
5. 每週至少吃1次魚
魚類中富含Omega-3，特別是深海魚的含量更是豐富。Omega-3是多元不飽和脂肪酸，有助於身體對抗發炎，預防心血管疾病、延緩記憶力衰退，也能對抗腸道過敏。年長者如每週至少吃1次魚，在記憶力和邏輯表現都比沒有吃的人來得好。
6. 多吃雞蛋
蛋白中以水溶性維生素居多，而蛋黃含有卵磷脂，有助於修復細胞和神經細胞與腦部的發育，且富含較蛋白更豐富礦物質與維生素，如鐵質、葉酸、維生素B12、維生素Ｄ等。
7. 天天吃莓果
根據研究顯示，因莓果富含了花青素（屬於類黃酮素），吃最多藍莓和草莓的受試者，尤其是藍莓，認知功能下降的速度最慢。
8. 小酌1杯紅酒
少量或適量的飲酒，能有效降低失智症的風險，可延緩阿茲海默症發作的時間。
麥得飲食建議5種盡量少吃的食物：
- 奶油或人造奶油: 每日應攝取少於1茶匙的奶油，盡量以橄欖油取代奶油。
- 紅肉：每週不攝取超過2份的紅肉，包括加工肉品。
- 起司：建議攝取量每5週不要超過5次。
- 油炸食物： 應該限制在每週少於1次。
- 零食跟甜品： 包含垃圾食物及所有甜品，如蛋糕、甜甜圈、餅乾糖果、冰淇淋等零食，皆應盡量少吃，每週少於4次較理想。
想要延緩老化及預防腦部退化，除了平常規律的運動，健康的飲食習慣養成也相當重要，從今天開始改變飲食吧！
4會員
10內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
所在編章︰
第三編 物權＼第六章 抵押權＼第一節 普通抵押權（§860~881）
立法沿革︰
18.11.30制定公布→96.03.28修正公布
民法第874條（抵押物賣得價金之分配次序）（96.03.28修正公布）
抵押物賣得之價金，除法律另有規定外，按各抵押權成立之次序分配之。其次序相
★ 「5168實價登錄比價王」原文連結
新北市113年第1季預售屋實價登錄，共計揭露5,021件，總成交金額1036.1億元，本季受到工作天數較少，以及三重區交易案件減少854件影響，統計全市交易量及成交金額較上季分別減少11.8%、2.7%。三重區申報件數797件、成交總金額170.3億元，
提醒大家記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你食品安全的重要，不只關於健康，還有國家安全!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kuodietitian/
別忘了來郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓你不只喝湯還有料!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kuodietitian/
麥得飲食是一種結合地中海飲食和得舒飲食的飲食法，被認為有助於改善認知功能和預防失智症。麥得飲食強調攝取大量的蔬菜、水果、全穀類、堅果和魚類，並限制攝取紅肉、奶油、起司、糕點和甜點等食物。
根據研究，遵循麥得飲食的人，罹患失智症的風險比不遵循麥得飲食的人降低了35-53%。此外，麥得飲食還被認為有助
2023上半年台灣電動車銷售排行第一名是Model Y，第二名是BMW iX。Model Y銷售冠軍很好理解，以其造車的成熟度、超充系統的覆蓋率，稱之為電車界的RAV4也不為過。按照正常邏輯，售價較便宜的EV6、XC40、bZ4X都有可能成為銷售亞軍，最後竟然由BMW的iX奪得，而且前十名BMW就包
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
所在編章︰
第三編 物權＼第六章 抵押權＼第一節 普通抵押權（§860~881）
立法沿革︰
18.11.30制定公布→96.03.28修正公布
民法第874條（抵押物賣得價金之分配次序）（96.03.28修正公布）
抵押物賣得之價金，除法律另有規定外，按各抵押權成立之次序分配之。其次序相
★ 「5168實價登錄比價王」原文連結
新北市113年第1季預售屋實價登錄，共計揭露5,021件，總成交金額1036.1億元，本季受到工作天數較少，以及三重區交易案件減少854件影響，統計全市交易量及成交金額較上季分別減少11.8%、2.7%。三重區申報件數797件、成交總金額170.3億元，
提醒大家記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你食品安全的重要，不只關於健康，還有國家安全!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kuodietitian/
別忘了來郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓你不只喝湯還有料!
⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/kuodietitian/
麥得飲食是一種結合地中海飲食和得舒飲食的飲食法，被認為有助於改善認知功能和預防失智症。麥得飲食強調攝取大量的蔬菜、水果、全穀類、堅果和魚類，並限制攝取紅肉、奶油、起司、糕點和甜點等食物。
根據研究，遵循麥得飲食的人，罹患失智症的風險比不遵循麥得飲食的人降低了35-53%。此外，麥得飲食還被認為有助
2023上半年台灣電動車銷售排行第一名是Model Y，第二名是BMW iX。Model Y銷售冠軍很好理解，以其造車的成熟度、超充系統的覆蓋率，稱之為電車界的RAV4也不為過。按照正常邏輯，售價較便宜的EV6、XC40、bZ4X都有可能成為銷售亞軍，最後竟然由BMW的iX奪得，而且前十名BMW就包