【美食】讓我想起，已過世多年阿嬤的療癒美食
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本文參加「療癒美食」徵文活動
主題說明：與療癒美食的相關文章，可以用各式各樣的方式表達您的感受。
活動時間：2022/11/1~2022/11/30 23:59 為止。每人限投「3篇」。
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活動時間：2022/11/1~2022/11/30 23:59 為止。每人限投「3篇」。
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阿廷師最近有改善，份量可調整
謝謝「創作者之森」舉辦這個徵文活動，當時看到的第一個念頭就是想寫幸福廚房阿廷師，思來想去，這卻是我最慢才完稿的文章。
我知道有一些客人覺得份量太大，吃不完要倒掉。雖然不想浪費食物，卻又吃不下那麼多，因此感到有壓力。看到這樣的結果，對於雙方都感到遺憾。這會降低客人再次踏入這家店的意願，老闆成本墊高也沒賺到錢，真的是「雙輸」。
關於這一點，阿廷師最近有改善，假設在稍微沒那麼忙，行有餘力的情況下，他可以詢問客人要大碗還是小碗。點大碗的客人，吃不完可以打包外帶。點小碗的客人，表示在他能力可負荷的範圍內，份量剛剛好。
我知道有一些客人覺得份量太大，吃不完要倒掉。雖然不想浪費食物，卻又吃不下那麼多，因此感到有壓力。看到這樣的結果，對於雙方都感到遺憾。這會降低客人再次踏入這家店的意願，老闆成本墊高也沒賺到錢，真的是「雙輸」。
關於這一點，阿廷師最近有改善，假設在稍微沒那麼忙，行有餘力的情況下，他可以詢問客人要大碗還是小碗。點大碗的客人，吃不完可以打包外帶。點小碗的客人，表示在他能力可負荷的範圍內，份量剛剛好。
想念我過世多年的阿嬤
至於為什麼會去阿廷師裡的店裡，其實有個很私密的原因：
阿廷師煮東西的習慣，真的很像我過世多年的阿嬤。
吃東西是讓身體獲得營養，而食物之所以能稱作美食，簡單說就是這東西很好吃。那麼，什麼樣的美食，可以被稱作是療癒的？我自己有很深的感觸，就是這份食物能打動我的心。食物不僅僅提供飽足感或者滿足口腹之慾，更是傳遞了某些回憶或是一份情誼。
有一種餓，叫做阿嬤覺得你餓。
阿嬤煮飯的習慣就是份量很大超大無敵大。網路有句個梗叫做「有一種餓，叫做阿嬤覺得你餓。」這是真的。
只要一去阿嬤家，就要準備吃吃吃。不管溝通過幾次，跟阿嬤說我已經吃飽了，都無效。還有另外一種情況，就是我跟阿嬤說：「煮少一點。」阿嬤說：「好。」結果我本來點3顆湯圓，端上來變6顆。10顆水餃，煮好了變20顆。一碗牛肉麵，裡面放了兩大球麵，這是外面餐廳加麵才有的份量。
只要一去阿嬤家，就要準備吃吃吃。不管溝通過幾次，跟阿嬤說我已經吃飽了，都無效。還有另外一種情況，就是我跟阿嬤說：「煮少一點。」阿嬤說：「好。」結果我本來點3顆湯圓，端上來變6顆。10顆水餃，煮好了變20顆。一碗牛肉麵，裡面放了兩大球麵，這是外面餐廳加麵才有的份量。
我吃的是回不來的從前
如果你問我，為什麼要一直去吃這間店，為什麼要一直重複寫這間店，原因無他，我吃的是：
阿嬤煮飯給我的感覺。
我吃的是感動。
我吃的是記憶。
我吃的是想念。
我吃的是回不來的從前。
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本篇參與的主題策展
某個夜晚我們獲得緊急命令，全體戰鬥營分成若干小隊，去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比，我被分配到海邊的一個小戰壕裡，當然還有一位正規士官陪同。
我們輪流守望，注意眼前的海面，不能走神，看到有不尋常的動靜，馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜？老士官解釋了許多，我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年，永遠不會太晚。」覺得有點扯淡，但後來慢慢理解其中的深意：童年經驗多如牛毛，你可以挑選不同的回憶，改變對它們的看法，重新理解與塑造你的童年，那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然，如果你想要擁有一個不幸的童年，那也永遠不會嫌太遲，只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生，小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包，大男生玩彈珠尪仔標，小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀，大家是否也有同樣的感覺，似乎年紀越大越喜歡回憶過往，不過這似乎真的就是人生的一個部份。
在父親過世後，二哥將老舊的平房整個打掉，父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所，但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞，父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
語文教育的前輩們成立國語日報董事會，台大校長傅斯年兼任董事長，董事們全不領報酬，有人捐出自己的版稅給報社；他們多年作出無私的奉獻，終於穩住了局面，七十多年來未曾間斷的日日出報，蓬勃發展到今天。
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第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年，永遠不會太晚。」覺得有點扯淡，但後來慢慢理解其中的深意：童年經驗多如牛毛，你可以挑選不同的回憶，改變對它們的看法，重新理解與塑造你的童年，那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然，如果你想要擁有一個不幸的童年，那也永遠不會嫌太遲，只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生，小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包，大男生玩彈珠尪仔標，小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀，大家是否也有同樣的感覺，似乎年紀越大越喜歡回憶過往，不過這似乎真的就是人生的一個部份。
在父親過世後，二哥將老舊的平房整個打掉，父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所，但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞，父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
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我們來到嘉義火車站附近，這裡是嘉義市區的繁華地段，也是許多美食店聚集的地方。在尋找午餐的時候，我們偶然走進了一家古
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我這個人可能是怪胎，對幾樣多數人都愛不釋手的東西或嗜好，完全提不起勁。就像是某款血液循環藥品的電視廣告詞那般，「叔叔你怎麼都沒感覺」。講到煙、酒、露營、水上活動、海鮮等等，叔叔就像絕緣體一樣，不是我身體出問題，是真的沒有感覺，不來電就是不來電。
讀這種書最有趣的就是能發現身為外地人或是觀光客所看不到的當地風俗民情，雖然我也很喜歡去閱讀國外的報導，像是加州的偷竊輕罪以及遊民變多等問題都能在新聞上看到，可是美國人是怎麼看待這些事情又或者更深入的生活方式則是比較難從新聞上了解全貌。
純粹想吃肉粽，經過這家很多次，這次來吃吃看，主要賣的時間是早午餐時段，除了肉粽之外還有賣炒麵、肉燥飯、骨仔肉湯、貢丸湯、油豆腐湯、隔間肉湯、大腸豬血湯…等。
只有賣平日，假日沒有營業。
位置不算多，就在騎樓裡擺上兩張桌子，桌上有一些調味醬可以使用。
肉粽
先聞到的是滷肉的香，接著才是淡淡的粽
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韓戰後期的集中營故事，先前看過《搖擺男孩》的電影，開始對巨濟島充滿的好奇，或許那也是我父親待過的集中營，因此閱讀這本《戰廢品》，描述很大一部分是在集中營的兩難，國共之間的衝突對立，還有為了鞏固自身利益的手段，讓集中營中的政治問題格外複雜，很難說誰對誰錯，都只是為了生存之中，做出來的妥協。
戰廢品
通常都在這種沒有陽光的天氣，讓我覺得，所有事情都湧上心頭的感覺。
我在我們家，排行最小，是第五個女兒，上面都是姊姊。
怎麼受傷呢⋯⋯？
我離婚，有一個寶寶七歲了，這是我的背景。
有一次回家參加表姊婚宴，大家聚集在外面，我疑惑的問，為什麼大家不進去呢？
H這樣講
講完，轉身，離開！
祝福妳！
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H這樣講
講完，轉身，離開！
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