很難說什麼|什麼很難說|咖啡烘幾鍋?

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發佈於咖啡-陶鍋烘焙咖啡 個房間
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這就真的不容易說的,究竟是什麼

對的,這種就是很難對蛾子說出口的
有時候會莫名的擔心,又擔心會不會說了什麼可能會失去某些溝通的窗口

你知道的,失去就是失去了,過去就是過去了
這樣的事件,未來會越來越多。(就只能好好說出來?)

兩歲多的你,內向的時候都是在外面,是不是我們很內向
兩歲多的你,每天說最多的話就是不要,然後默默的做我們要你做的事情 (大多數)
兩歲多的你,好像知道我們兩個人都很累,雖然會想找我們,但是也很矛盾
兩歲多的你,1 on 1,總是特別緊繃,這就是我真正擔心的地方,而我是知道原因的
兩歲多的你,對聲音很敏感,我可能也知道原因,因為我也是一樣
兩歲多的你,有時展現出超齡的懂事,而我擔心的是你會不會過度討好
兩歲多的你,對於某些事情可以沈浸在自己的世界裡,這應該是你的偏好,我不用擔心
兩歲多的你,很愛出門,我也不用擔心,你會自己找樂子,但家裡可能對你來說太熟悉了
兩歲多的你,究竟為什麼會鍾愛納豆?完全無法理解 (樂)
兩歲多的你,應該過陣子就能理解廁所的意義了嗎....

想到的很多,就是看著蛾子想著自己那個年紀是不是就是這樣,再看看現在自己的個性和情緒窗口忽寬忽窄,能做的很有限,真的...,看看google map有哪些地方

對了
兩歲多的你説:星期天讓我休息。我想到的是,你媽也很累耶

最後來回顧一下今年咖啡烘了幾鍋?
19鍋,還算不錯,一個月1.5鍋,第四季開始急起直追,續命咖啡實在是太重要。
最喜歡的豆子,我想是秘魯和今天剛烘完的喀麥隆的豆子。今年烘的肯亞很不肯亞,沒有莓子特有的風味(?),衣索比亞一如往常,薩爾瓦多平平,坦尚尼亞不錯,但瑕疵豆實在多,巴西也很適合。

總結一下今年的風格,可能是心情的關係,香氣的刺激感降低,需要的是喉韻這類的甘味,散貨的生豆價格一直不是很便宜,特別是藝伎,風味均衡的其實不多,例如衣索比亞的藝伎,中南美洲的藝伎覺得水果味太多,整體看起來加分不多。加上烘焙的步調減慢,平均烘豆時間比去年拉長2-4min,更著重於一爆後的緩緩升溫,前中段速度變慢則是預期外,應該是和調整環境對流有關連。目的是喉韻的話,是不是藝伎就不是絕對需要考量的。

有續命咖啡就能順利下去的吧,應該!

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