當你中午吃完充滿飽和脂肪的一餐後，將會大大的影響下午的工作與學業表現喔！研究發現，只需要吃一餐飽和脂肪飲食，就足以促使體內發炎、影響你的注意力喔！

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安永鮮物旗下的健康生活內容，我們分享各種營養素的作用、健康新知，以及食物與食材背後的小故事。

一般講到牛磺酸，大家可能比較容易聯想到的是提神飲料吧！其實在日常的飲食中，也是能從干貝吃到豐富的牛磺酸！研究發現，它也能應用在糖尿病與肌少症上喔。

常聽到住院開刀要喝鱸魚湯，說是有幫助傷口修復，恢復元氣的功效，但從體內生理機制來看，這種常識究竟有沒有道理呢？讓我們從鱸魚的營養開始分析吧！

經常外食，飲食裡 Omega-6 的攝取量遠遠地壓制了 Omega-3，而這和心血管疾病風險居高不下有關，每天一茶匙亞麻仁油或紫蘇油，幫你改善平衡喔！

說到 Omega-3脂肪酸，大家想到的不外是抗發炎，或是改善心血管疾病的用途。但 Oemga-3脂肪酸，尤其是 DHA，可能還跟促進免疫力有關係！

面對病毒威脅，除了做好個人衛生避免接觸之外，另一個重點就是讓自己有好的免疫力，良好的生活習慣與均衡飲食是基本功，想知道哪些營養素與食物能支持免疫力嗎？

說到舒肥法，你會想到什麼呢？是柔嫩出汁的牛排，還是煮出不柴的雞胸肉呢？其實，敷肥法也很適合拿來煮蔬菜，不僅美味，而且還可能保留更多的營養素喔。

腸內益生菌和壞菌的平衡，關係到我們全身的健康，左右平衡的就是飲食、壓力和睡眠的情形了。平常，肉吃比較多，菜吃得比較少，就不利益生菌衡的生存，影響平衡。

以前曾在一場講美肌的健康講座上，分享喝紅蘿蔔汁能減少陽光的傷害。才剛講完，馬上就有聽眾舉手問：「喝了皮膚會變黃耶！」你不用拼命吃，一天吃個半根就好了啦！


橄欖油是一個有獨立體系與知識的產業，舉凡產品名稱、標籤上的文字都有一定的規範在，消費者只要能知道這些規矩，就能學會怎麼挑適合自己的橄欖油嘍！